港区立台場高齢者在宅サービスセンター

冬至定食

• 2018.12.22
• 食事

本日12月22日は冬至ということで、鯖のゆず味噌がけ、かぼちゃのいとこ煮を提供しました。

冬至には「ん」のつく食べ物を食べると「運」が呼び込めると言われています。「ん」のつくものを運盛りといい、縁起を担いでいたそうです。かぼちゃは漢字で書くと南瓜（なんきん）なので、運盛りの１つです。

今回は、小豆の赤は邪気を祓うと言われていますので、翌日からの運気を呼び込もうというわけで、かぼちゃのいとこ煮に。

ゆずはゆず湯に入ることで、運を呼び込む前に体を清めるという意味の他に、実るまでに長い年月がかかることから、長年の苦労が実りますようにとの願いも込められているので、鯖のゆず味噌がけにしてみました。

白菜の甘酢和え、みかんを提供しました。

お客様からは、「たくさん食べて栄養ついたから、寒い冬を乗り切れる気がする」「かぼちゃを食べたから、今日から運が良くなりそう」とのお言葉を頂きました！

冬至は「一陽来復（いちようらいふく）」の日でもあり、転じて悪いことばかり　続いたあとでも、ようやく幸運に向かう日と言われています。

みなさんも、かぼちゃを食べて幸運に向かいましょう！！