港区立台場高齢者在宅サービスセンター湖山医療福祉グループ

人日の節句

本日1月7日は、人日の節句ということで、七草粥を提供しました。

具材には、大根、大根の葉、人参、かぶ、かぶの葉を使用して、利尻昆布

薄口醤油、塩で味付けをした台場特製七草粥となっています。

七草粥の他には、すまし汁、鯖の味噌煮、れんこんとベーコン炒め

ブロッコリーのおかかマヨ和え、みかんを提供しました。

お客様からは「普通に七草使って作る七草粥よりも食べやすくて美味しかった」「たまにお粥を食べるのもいい。ホッとした」とのお言葉を頂きました！

今年１年の無病息災を祈って食べられる七草粥。

お正月のご馳走で弱った胃腸を労わるためとも言われていますので

七草粥を、今日からお正月の乱れた生活習慣をやめよう！

という気持ちの切り替えのきっかけにして食べてみてはいかがでしょうか♪

◆港区立台場高齢者在宅サービスセンター

◆記事作成：東根

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