港区立台場高齢者在宅サービスセンター湖山医療福祉グループ

お台場洋風ランチ

本日2月4日は、お台場洋風ランチと題して、ハヤシライスを提供しました。

具材には、牛肉、玉ねぎ、マッシュルームを使用して、ハヤシフレークと隠し味に赤ワインを加えて煮込んで作っています。

ハヤシライスの他には、カボチャのポタージュ、野菜サラダ、オレンジを提供しました。

お客様からは、「カレーよりハヤシライスの方が好きだから、今日食べられて良かった」「久しぶりにハヤシライス食べたけど、美味しかった」というお言葉を頂きました！

隠し味に赤ワインを加えることで、しっかりした風味が残ります。

また、バターを加えてコクもアップさせるのもいいと思います♪

他にも、牛乳、味噌、コーヒー、しょうゆなど様々な隠し味を加えて、

独自のハヤシライスにしてみてはいかがでしょうか♪

◆港区立台場高齢者在宅サービスセンター

◆記事作成：東根

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