港区立台場高齢者在宅サービスセンター

令和３年度のおさらい　お誕生日ケーキ

• 2022.04.04
• 食事

みなさん、こんにちは。

4月になり、令和４年度になりました。

今回も日にちが大分過ぎてしまいましたが、

３月のお誕生日ケーキをご紹介します。

１つ目は、はちみつレモンケーキです。

はちみつとすりおろしたレモンの皮を混ぜて焼いたパウンドケーキに

レモンのはちみつ煮をトッピングし提供いたしました！

「すてきなケーキをありがとう！とっても美味しかった！」

「甘酸っぱくて美味しいね。」

と喜んで頂けてよかったです。

２つ目は、おからヨーグルトケーキです。

ヘルシー志向のお客様にも誕生日にケーキを食べていただきたい！

と思い、おからとヨーグルトを使用したケーキを作りました。

もっちりとした生地に、ブルーベリーの酸味が良いアクセントになりました♪

「最高だよ、美味しかった！いい誕生日です。」

とお誕生日の方に喜んで頂けて良かったです。

また、皆様からは

「おからのケーキってしっとりしてるんだね。」

「初めて食べたけどすごく美味しい！」

「また作ってほしいな～」

などと大好評でした！

次回は４月のイベント食についてお伝えします。

お楽しみに！

◆港区立台場高齢者在宅サービスセンター
◆記事作成：吉樂
◆ホームページ：医療法人財団百葉の会
◆YOUTUBE：ももはチャンネル

令和３年度のおさらい　ひなまつり②

• 2022.04.04
• 食事

みなさん、こんにちは。

4月になり、令和４年度になりました。

今回も日にちが大分過ぎてしまいましたが、

３月３日ひなまつりのおやつをご紹介します。

ひなまつりに食べるお菓子といえば桜餅ですね♪

今年も、関東風と関西風の2種類の桜餅を手作りしました。

関東風の桜餅です。

薄く焼いた皮でこしあんを包み、さくらの葉で巻きました。

皮をきれいな形で薄く焼くのが難しかったですが、

「皮がもちもちで美味しかった」

「もっと食べたかったな～」

とお声を掛けて頂きました。

続いて、関西風の桜餅です。

道明寺粉に色を付けて蒸してから、熱いうちにあんこを包み

さくらの葉で巻きました。

お餅が固まりやすく、包むのが大変でした、、、。

「桜餅はこれでしょ！」と関西地方出身のお客様から

大好評で、関東風に引けを取らず大人気でした♪

こちらは、お餅が食べられない方に提供した桜寒天と羊羹です。

桜の形に型抜きをし、さくらの葉にのせました。

「桜の形でとってもかわいいね」

「キラキラしていてすてきだね」

と喜んで頂けて良かったです。

おやつと一緒に桜茶も提供いたしました。

お食事もおやつも美味しかったと喜んで頂けてよかったです♡

次回はお誕生日ケーキについてお伝えします。

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令和３年度のおさらい　ひなまつり①

• 2022.04.04
• 食事

みなさん、こんにちは。

4月になり、令和４年度になりました。

今回も日にちが大分過ぎてしまいましたが、

３月３日ひなまつりのお食事をご紹介します。

桃の節句でちらし寿司と潮汁を提供いたしました。

ちらし寿司は毎回好評で、皆様から

「いつも美味しいね！」

「今日はとびっこがのってて豪華だね！」

とお声を掛けて頂きました♪

潮汁は、大きなハマグリが入っており

「こんな大きなハマグリ久しぶりに見たよ！」

「いいお出汁が出てて美味しかった！」

と好評でした。

皆様に喜んで頂けて良かったです♡

次回は、ひなまつりのおやつをご紹介致します。

お楽しみに！

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