港区立台場高齢者在宅サービスセンター

令和３年度のおさらい　ひなまつり②

• 2022.04.04
• 食事

みなさん、こんにちは。

4月になり、令和４年度になりました。

今回も日にちが大分過ぎてしまいましたが、

３月３日ひなまつりのおやつをご紹介します。

ひなまつりに食べるお菓子といえば桜餅ですね♪

今年も、関東風と関西風の2種類の桜餅を手作りしました。

関東風の桜餅です。

薄く焼いた皮でこしあんを包み、さくらの葉で巻きました。

皮をきれいな形で薄く焼くのが難しかったですが、

「皮がもちもちで美味しかった」

「もっと食べたかったな～」

とお声を掛けて頂きました。

続いて、関西風の桜餅です。

道明寺粉に色を付けて蒸してから、熱いうちにあんこを包み

さくらの葉で巻きました。

お餅が固まりやすく、包むのが大変でした、、、。

「桜餅はこれでしょ！」と関西地方出身のお客様から

大好評で、関東風に引けを取らず大人気でした♪

こちらは、お餅が食べられない方に提供した桜寒天と羊羹です。

桜の形に型抜きをし、さくらの葉にのせました。

「桜の形でとってもかわいいね」

「キラキラしていてすてきだね」

と喜んで頂けて良かったです。

おやつと一緒に桜茶も提供いたしました。

お食事もおやつも美味しかったと喜んで頂けてよかったです♡

次回はお誕生日ケーキについてお伝えします。

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