端午の節句~柏餅~
- 2022.05.05
- 食事
みなさま、こんにちは!
今日は、5月5日 端午の節句です。
台場デイサービスでは、おやつに
『手作り柏餅』をお出ししました!
柏餅は、白玉粉にお豆腐を混ぜることで
普通もお餅よりも歯切れがよく、ふんわりとした
食感になるように工夫しました!
蒸しあげたお餅でこしあんを包み、柏の葉で巻きました。
みなさまからは、
「もちもちで美味しかった!」
「柏餅なんて久しぶりに食べたよ~!」
「もう一つ食べたいくらい美味しかった!」
「お餅が食べやすくて良かったよ!」
「手作りで手間暇かけてくれてありがとう。」
などと嬉しいお言葉を沢山かけて頂きました。
こちらは、寒天とようかんです。
お餅が苦手な方にも、イベントを楽しんで頂こうと
ようかん、牛乳寒天、花形の寒天を
柏の葉の上に盛り付けました!
「こんなにかわいいと食べるのもったいないね!」
「すっごく美味しくてあっという間に食べちゃった。」
「かわいいから色んな人に自慢しちゃったよ!」
などと喜んで頂けて良かったです。
次回も5月のイベント食についてお伝えします。
お楽しみに!
◆港区立台場高齢者在宅サービスセンター
◆記事作成:吉樂
◆ホームページ:医療法人財団百葉の会
◆YOUTUBE:ももはチャンネル
端午の節句御膳
- 2022.05.05
- 食事
みなさま、こんにちは!
5月になり少しずつ気温が上がってきましたね。
今日は、5月5日 端午の節句です。
センターでは、端午の節句御膳をお出ししました!
メニューは、
ちらし寿司、がんもの煮物、ソラマメの胡麻マヨ和え
すまし汁、フルーツです。
こちらはちらし寿司です。
酢飯の上には、海老やとびっこ、桜でんぶなどを盛り付けました。
ちらし寿司は人気メニューのひとつで、
「こんなに豪華なの久しぶり!」
「いつも美味しくてペロッと食べちゃうよ。」
「もう少し食べたいくらい美味しかった!」
とみなさまに喜んでいただきました!
続いては、そら豆の胡麻マヨ和えです。
旬を迎えたそら豆と玉ねぎを胡麻マヨネーズで和えました。
そら豆の香りと玉ねぎの甘味を感じられる一品で、
「そら豆なんて久しぶりに食べたよ。美味しいね。」
「胡麻とマヨネーズってこんなに合うんだね!」
「美味しいからお家でも作ってみたいな。」
など絶賛して頂きました!
最後はフルーツです。
アンデスメロンと黄桃を小さくカットし盛り付けました。
アンデスメロンは、甘くて果汁たっぷりでした!
みなさまからも
「甘くておいしかった!」
「柔らかいし、すごくジューシーだったよ!」
と仰って頂きました!
台場デイサービスでは月ごとにイベント食を
沢山ご用意しておりますので、今後も楽しみにして頂ければと思います!
次回は、5月5日のおやつについてお伝えします。
お楽しみに!
◆港区立台場高齢者在宅サービスセンター
◆記事作成:吉樂
◆ホームページ:医療法人財団百葉の会
◆YOUTUBE:ももはチャンネル
お誕生日ケーキ
- 2022.05.02
- 食事
みなさま、こんにちは!
5月になってしまいましたが、
今回は4月のお誕生日ケーキをご紹介します!
こちらは、チョコバナナロールケーキです!
バナナのクリームをココア味のスポンジで巻きました。
バナナとココアの風味がベストマッチしたケーキは、
「ボリュームがあって美味しいね!」
「やっぱりここのケーキは美味しいよ!」
と嬉しいお言葉をかけて頂きました!
続いては、ティラミスです。
こちらは、ケーキが食べられないお客様にご提供しました。
ココアスポンジにコーヒーをしみ込ませ、
その上にチーズクリームを重ねて4層にし、
ココアを振りかけて完成です。
写真には上手く映っていませんが、ココアをハートの形に
なるようにかけています!
お客様からは、
「こうして工夫して頂けて嬉しいです!」
「美味しくて一瞬で食べちゃいました♪」
と仰って頂けました!
これからも台場センターで皆様の誕生日を
一緒にお祝いできることを楽しみに
たくさんケーキを作って行きたいと思います♪
次回は5月のイベント食についてお伝えします。
お楽しみに!
◆港区立台場高齢者在宅サービスセンター
◆記事作成:吉樂
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