港区立台場高齢者在宅サービスセンター

8月の行事食②

• 2022.08.31

みなさまこんにちは！

今回は、前回に引き続き8月の行事食を

ご紹介します。

まずは、『手作りパン・牛肉ときのこのカレー』です。

大きく焼き上げたパンは、

小麦の甘みとオリーブオイルの香りがとても良く、

ふんわりとした食感でした。

牛肉ときのこのカレーも濃厚で、パンと一緒に召し上がって

いただきました！

皆様からは、

「パンがふわふわでとっても美味しかった！」

「初めて食べるカレーだけど、美味しいね。」

「パンのおかわりもらってもいい？」

などのお言葉を頂きました！

手作りパンは、焼きあがるまで大変ですが

皆様の笑顔が見られて良かったです♪

続いて、『豚肉と夏野菜のスタミナ丼』です。

ニンニクの効いたたれで、豚肉と玉ねぎ、ピーマン、パプリカを

炒めたものをご飯の上にのせ、南瓜をトッピングしました！

具沢山のスタミナたっぷりな丼になり、

皆様からは、

「美味しかったよ～！」

「お野菜がたくさんでお腹いっぱいになりました！」

「味が濃い目でぺろりと食べちゃったよ～」

などと、嬉しいお言葉を頂けました♪

最後は、『豚の角煮丼』です。

豚のブロック肉を時間をかけて煮込み、

とろとろな角煮に仕上がりました！

豚の角煮とトマト、サニーレタス、ゆで卵、

白髪ねぎをのせ、少しさっぱりとした丼にしました。

今回のメニューは、沖縄をイメージしており、

角煮丼の他には、アーサー汁、にんじんしりしり、

きゅうりの酢の物、パイナップルをご提供いたしました！

アーサー汁とは、あおさのりを使用した

すまし汁でお豆腐と一緒にお出ししました。

皆様からは、

「角煮なんてめったに食べないから美味しかった！」

「台場で美味しいご飯が食べれられて幸せだよ～」

などとお褒めの言葉を頂きました！

これからも美味しいお食事をご提供できるよう、

頑張っていきたいと思います！

次回も、お楽しみに～！

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◆記事作成：吉樂

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8月の行事食①

• 2022.08.31

みなさま、こんにちは！

8月の今日で最後になりました。

今年の夏は暑い日が続きましたが、台場センターではそんな暑さも

吹き飛ばすような美味しい食事を皆様にご提供しました！

まずは、『冷やし担々麺』のご紹介です。

白ごまベースの少しピリ辛なスープに、甘辛く炒めた肉味噌と

たっぷりの野菜、ゆで卵をトッピングしました。

冷やし担々麵の他には、焼売の盛り合わせとナムル、

杏仁フルーツをご提供しました。

皆様からは、

「夏が来たって感じだね！」

「私、担々麺凄く好きだから嬉しい！」

「ピリ辛で美味しかった！」

「また出してほしいな～。」

など、絶賛して頂けました♪

続いて、『ごま味噌とんかつ』のご紹介です。

名古屋の味噌カツをイメージし、赤みそとすりごまを使用した

甘めの味噌だれをサクサクに揚げたとんかつにかけてご提供しました！

ごま味噌とんかつの他には、すまし汁、ゼンマイの煮物、

酢の物、フルーツミックスをご提供しました。

皆様からは、

「初めて食べたけど、たれが美味しくてご飯がすすんだよ！」

「関西の出身だから何だか懐かしい気持ちになった～！」

「とんかつがサクサクで美味しかったよ！」

など、嬉しいお言葉をかけて頂きました！

新メニューや人気メニューをアレンジしたお食事は、

皆様からも好評でとても嬉しいです♪

次回も8月の行事食についてお伝えします。

お楽しみに～！

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7月の行事食②

• 2022.08.25
• 食事

皆さん、こんにちは。

前回に引き続き、7月の行事食についてお伝えします。

今回は7月23日の土用の丑の日のメニューです。

ひつまぶし、茶碗蒸し、もやしの胡麻酢和え、

すまし汁、フルーツをお出ししました。

穴子をちらしたご飯の上に大きくカットしたうなぎをのせました。

そして、皆さんの大好きな茶碗蒸しです。

今回も美味しいとの声を沢山頂きました。

うなぎは年に1度の特別なメニューですね。

今年の暑い夏も乗り切れたでしょうか。

次回は8月のメニューについてお伝えします。

お楽しみに！

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◆記事作成：平野
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