港区立台場高齢者在宅サービスセンター

8月の行事食②

• 2022.08.31

みなさまこんにちは！

今回は、前回に引き続き8月の行事食を

ご紹介します。

まずは、『手作りパン・牛肉ときのこのカレー』です。

大きく焼き上げたパンは、

小麦の甘みとオリーブオイルの香りがとても良く、

ふんわりとした食感でした。

牛肉ときのこのカレーも濃厚で、パンと一緒に召し上がって

いただきました！

皆様からは、

「パンがふわふわでとっても美味しかった！」

「初めて食べるカレーだけど、美味しいね。」

「パンのおかわりもらってもいい？」

などのお言葉を頂きました！

手作りパンは、焼きあがるまで大変ですが

皆様の笑顔が見られて良かったです♪

続いて、『豚肉と夏野菜のスタミナ丼』です。

ニンニクの効いたたれで、豚肉と玉ねぎ、ピーマン、パプリカを

炒めたものをご飯の上にのせ、南瓜をトッピングしました！

具沢山のスタミナたっぷりな丼になり、

皆様からは、

「美味しかったよ～！」

「お野菜がたくさんでお腹いっぱいになりました！」

「味が濃い目でぺろりと食べちゃったよ～」

などと、嬉しいお言葉を頂けました♪

最後は、『豚の角煮丼』です。

豚のブロック肉を時間をかけて煮込み、

とろとろな角煮に仕上がりました！

豚の角煮とトマト、サニーレタス、ゆで卵、

白髪ねぎをのせ、少しさっぱりとした丼にしました。

今回のメニューは、沖縄をイメージしており、

角煮丼の他には、アーサー汁、にんじんしりしり、

きゅうりの酢の物、パイナップルをご提供いたしました！

アーサー汁とは、あおさのりを使用した

すまし汁でお豆腐と一緒にお出ししました。

皆様からは、

「角煮なんてめったに食べないから美味しかった！」

「台場で美味しいご飯が食べれられて幸せだよ～」

などとお褒めの言葉を頂きました！

これからも美味しいお食事をご提供できるよう、

頑張っていきたいと思います！

次回も、お楽しみに～！

◆港区立台場高齢者在宅サービスセンター
◆記事作成：吉樂

◆ホームページ：医療法人財団百葉の会

◆YOUTUBE：ももはチャンネル