港区立台場高齢者在宅サービスセンター

秋分の日

• 2022.09.29
• 食事

皆さまこんにちは！

今回は、9月23日(金)　秋分の日のメニューを

ご紹介します。

栗ご飯、鶏肉のもろみ味噌焼き、高野豆腐の煮物、

キャベツの柚子香和え、すまし汁、梨をお出ししました。

栗ご飯は、少し大きめの栗がたくさん入っており

皆様からも

「栗がたくさんでうれしかった！」

「今年初めて栗食べたよ～」

「秋が来たな～って感じがするね」

などのお声を掛けて頂きました。

旬の食材は皆様からも好評です♪

◆港区立台場高齢者在宅サービスセンター
◆記事作成：吉樂
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手作りおやつ♪④

• 2022.09.29
• 食事

みなさまこんにちは！

今回は、9月27日(火)にお出しした

手作りシュークリームをご紹介します。

何度も試作を重ね、中はしっとり、外はふんわりサクッと

した生地に仕上げました。

シュー生地を上下半分に切って

生クリームを絞り、上からチョコレートソースを

かけました。

焼く温度や水加減で生地が膨らまないこともあり、

当日は上手く焼けるか心配でしたが、

皆様から

「こんなに美味しいのを作れるなんてすごいね！」

「生地も焼いたなんてびっくりだよ。」

「美味しくておかわりしたかった～」

「また作る時は絶対に来るから教えてね！」

など、たくさんお褒めの言葉を頂けて

とてもうれしかったです！

次回は、9月の行事食をお伝えします。

お楽しみに～！

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手づくりおやつ♪③

• 2022.09.27

みなさまこんにちは！

今回は、9月24日(土)　

にお出しした

"かぼちゃ饅頭"をご紹介します。

かぼちゃの皮を丁寧にむいて蒸した後、

つぶしたかぼちゃを饅頭の皮に混ぜ込みました。

かぼちゃ入りの皮で丸めたあんこを包み

蒸しあげた饅頭は、しっとりとふわふわ

しており、かぼちゃの香りと優しい甘さを感じる

逸品となりました！

蒸しあがるまで、真ん中にあんこを包めているか

不安でしたが、切ってみるとしっかりと綺麗に

包めていて安心しました！

皆様からは、

「かぼちゃのお饅頭なんて珍しいね！」

「ふわふわで甘くてで美味しいよ。」

「お饅頭大好きなんだ～」

など、たくさんの声を掛けて頂きました。

季節の食材を使用したおやつは

いつも好評で嬉しいです！

次回も引き続き、手づくりおやつについて

お伝えします。

お楽しみに～！

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