港区立台場高齢者在宅サービスセンター

梅の日御膳✿

• 2019.06.06
• 食事

本日6月6日は「梅の日」です。梅の産地である和歌山県にある「紀州梅の会」によって制定されました。現在、和歌山県で生産されている梅の最高級品種・紀州南高梅は6月6日の「梅の日」のあたりから収穫のピークを迎えるそうです。センターでは「梅の日御膳」と題してご飯、すまし汁、ぶりの梅しそ照り焼き、じゃが芋の炒め煮、オクラの梅和え、オレンジをお出ししました。

お客様からは「ぶりの梅しそ照り焼きおいしかったよ。」「今日の食事はさっぱりした味付けだった。」などのご感想を頂きました。「梅は1日1粒で医者いらず」といわれるほど昔から健康に良い食品とされてきました。特に今のような気温が高くなり始めた時期は食欲が落ちたりしがちですが、梅の酸味は唾液の分泌を促し、食欲を増進させる効果があります。ただ、梅干しは塩分が高いので摂り過ぎには注意が必要ですが、うまく食事に取り入れて暑い時期を乗り切りたいですね。

洋風ランチ～カレーライス～

• 2019.05.31
• 食事

本日の昼食はカレーライス、コンソメスープ、野菜サラダ、福神漬け、オレンジをお出ししました。

本日のカレーは豚小間の入ったカレーでした。

中辛と甘口のルーを半分ずつ使っていますので程よい味わいになっています。

本日も完食して下さったお客様が多かったです。だんだんと暑くなってきて、食欲が落ちてくることがありますが、カレーなら食べられるという方も多いのではないでしょうか。6月にもまた、カレーをお出しする予定です。どんなカレーが出てくるかお楽しみに。

牛すき丼

• 2019.05.30
• 食事

5月28日(火)の昼食は牛すき丼、具だくさん味噌汁、長芋のバター醤油炒め、酢の物、オレンジをお出ししました。

今回は牛丼ではなく『牛すき丼』なので、牛肉、玉ねぎのほかに、しらたき、焼き豆腐も入った具だくさんの丼となっています。

お客様からは『味付けがしっかりしていて、おいしかった。』『具がいっぱい。』『たくさん食べたから、おなかいっぱい。』などのご感想を頂きました。今日の牛すき丼のために臨時利用して下さったお客様もいらっしゃいました。皆様にご満足頂けたようでよかったです。