
山の日御膳
- 2019.08.13
- 食事
8月12日(月)は山の日の振り替え休日ということで、山の日御膳と題して 山菜おろしそば、鶏肉の山賊焼き、もやしのゆかり和え、デラウェアを提供しました。
「山菜おろしそば」にはわらびとぜんまいの2種類の山菜の上に油揚げ、大根おろし、長ねぎをあしらいました。
そしておやつにはプリンアラモードを提供しました。
山の日ということでお菓子の「きのこの山」を添えました。
今日の「山菜そば」は冷たいさっぱりした麺でしたので皆様、しっかり召し上がって頂けたようでした。 また、おやつのプリンアラモードもいつもよりちょっぴり特別感があり、喜んで頂けたようでよかったです。次回の行事食もお楽しみに 。
郷土料理定食・静岡県
- 2019.08.13
- 食事
8月9日(金)の昼食は郷土料理定食・静岡県と題して桜えびと切り干し大根の炊き込みご飯、すまし汁、金目鯛の煮付け、黒はんぺんのフライ、 ほうれん草としらすの和え物、赤肉メロンを提供しました。
静岡の名物といえばお茶、みかん、うなぎ、わさびなどいろいろありますが、今回は海の幸の金目鯛、桜えび、しらす、黒はんぺんを使用しました。 中でも黒はんぺんは珍しいということで、多くのお客様が興味を持たれていらっしゃいました。 黒はんぺんは一般的な白い四角いはんぺんと違い、 半円形の形をしていて、原料に鯵、鰯、鯖などの青魚を使っているので灰色をしていて、魚の風味が強いです。
静岡県では今回お出ししたようにフライにしたり、生姜醤油で食べたり、おでんの具にもします。 今回使用した黒はんぺんは静岡県の焼津からお取り寄せしました。
お客様からは「黒はんぺん初めて食べたわ」「金目鯛の煮付けなんて、久しぶりだね」「桜エビの色がきれい」などのご感想を頂きました。 次回の郷土料理定食もどうぞお楽しみに。
お台場麺定食~ピーナッツバターde坦々麺~
- 2019.07.31
- 食事
7月29日(月)の昼食は「お台場麺定食」! 「ピーナッツバターde坦々麺」をご提供いたしました☆
その名の通り、坦々麺のスープにはたっぷりのピーナッツバターを加えて優しい甘さに仕上げました。 またスープのベースを牛乳にすることでコクとマイルドさをプラスし、カルシウム量もアップ!特製肉みそ もたっぷり乗せて、夏を乗り切るのにぴったりなスタミナアップ&栄養満点な一品になりました。
「彩りが綺麗ね!」「お店で食べる味より美味しい!」とご好評の声をいただきました♪
食欲が落ちてしまいがちなこの時期は、つるっと食べやすい麺メニューもお家で取り入れていきたいですね。今回は温かい状態で提供しましたが、冷やし坦々麺にするのもおすすめです!
次回のイベント定食もどうぞお楽しみに☆
プロフィール
TEL:03-5531-0520
FAX:03-5531-0523
【港区ホームページ】
https://www.city.minato.tokyo.jp/
最新の記事
カテゴリ
月別アーカイブ
- 2025年3月 ( 18)
- 2025年2月 ( 20)
- 2025年1月 ( 26)
- 2024年12月 ( 23)
- 2024年11月 ( 13)
- 2024年10月 ( 26)
- 2024年9月 ( 25)
- 2024年8月 ( 26)
- 2024年7月 ( 25)
- 2024年6月 ( 22)
- 2024年5月 ( 26)
- 2024年4月 ( 25)
- 2024年3月 ( 26)
- 2024年2月 ( 25)
- 2024年1月 ( 18)
- 2023年12月 ( 20)
- 2023年11月 ( 25)
- 2023年10月 ( 27)
- 2023年9月 ( 13)
- 2023年8月 ( 27)
- 2023年7月 ( 26)
- 2023年6月 ( 26)
- 2023年5月 ( 25)
- 2023年4月 ( 15)
- 2023年3月 ( 13)
- 2023年2月 ( 22)
- 2023年1月 ( 13)
- 2022年12月 ( 15)
- 2022年11月 ( 21)
- 2022年10月 ( 30)
- 2022年9月 ( 10)
- 2022年8月 ( 7)
- 2022年7月 ( 25)
- 2022年6月 ( 11)
- 2022年5月 ( 27)
- 2022年4月 ( 27)
- 2022年3月 ( 30)
- 2022年2月 ( 30)
- 2022年1月 ( 26)
- 2021年12月 ( 20)
- 2021年11月 ( 32)
- 2021年10月 ( 30)
- 2021年9月 ( 32)
- 2021年8月 ( 35)
- 2021年7月 ( 33)
- 2021年6月 ( 26)
- 2021年5月 ( 31)
- 2021年4月 ( 31)
- 2021年3月 ( 6)
- 2021年2月 ( 3)
- 2021年1月 ( 10)
- 2020年12月 ( 14)
- 2020年11月 ( 2)
- 2020年10月 ( 13)
- 2020年9月 ( 9)
- 2020年8月 ( 12)
- 2020年7月 ( 31)
- 2020年6月 ( 32)
- 2020年5月 ( 33)
- 2020年4月 ( 22)
- 2020年3月 ( 19)
- 2020年2月 ( 24)
- 2020年1月 ( 19)
- 2019年12月 ( 13)
- 2019年11月 ( 22)
- 2019年10月 ( 24)
- 2019年9月 ( 21)
- 2019年8月 ( 24)
- 2019年7月 ( 16)
- 2019年6月 ( 18)
- 2019年5月 ( 18)
- 2019年4月 ( 15)
- 2019年3月 ( 18)
- 2019年2月 ( 18)
- 2019年1月 ( 15)
- 2018年12月 ( 24)
- 2018年11月 ( 10)
- 2018年10月 ( 9)
- 2018年9月 ( 11)
- 2018年8月 ( 11)
- 2018年7月 ( 8)
- 2018年6月 ( 11)
- 2018年5月 ( 8)
- 2018年4月 ( 6)
- 2018年3月 ( 12)