港区立台場高齢者在宅サービスセンター

いなりの日

• 2019.01.17
• 食事

本日1月17日はいなりの日ということで、五目いなり寿司を提供しました。

17日という日付が「い(1)な(7)り」という語呂合わせであることが由来で、いなりの日となっています。

いなり寿司は地域によって形や中身が変わります。

一般的にいなり寿司と言えば、俵型の細長い形のものに酢飯を詰め込んだものと思われていますが、これは東日本のいなり寿司のであり、西日本のいなり寿司は三角形の形しています。

また、西日本のいなり寿司には、酢飯だけではなく、ごぼうやゴマといった具材が入っていることも特徴の1つです。

今回は、五目いなり寿司ということで、人参、乾燥しいたけ、れんこん、しめじ、鶏肉を中に入れています。

五目いなり寿司の他には、そうめん汁、春菊のお浸し、オレンジを提供しました。

「具がたくさん入っていて良かった。」というお言葉を頂きました！

また、今年の2月2日が初午の日で、いなり寿司を食べると福を招くと言われています。

「いなり」にはそれぞれ、

い＝命が延びる　な＝名を成す　り＝利益を上げる

の願いが叶う縁起物ということで、3個のいなり寿司を食べると良いと言われています。

みなさんも、いなり寿司を食べてみてはいかがでしょうか？

お台場中華定食

• 2019.01.15
• 食事

本日1月15日は、お台場中華定食と題して、具だくさん焼きそばを提供しました。

使用しています。

紅しょうがをトッピングしています。

提供しました。

また、おやつには手作りの八ッ橋を提供しました。

作り方は、ホットケーキミックス、白玉粉、水、油、みりん、シナモンを順に加えてよく混ぜてから、ホットプレートで小判型に焼き、丸めたあんこを巻いて棒状に成形しています。

お客様からは「焼きそばが美味しくて、あっという間に食べちゃった。」「八ッ橋の生地がもちもちしていて美味しかった。」というお言葉にを頂きました！

焼きそばは、麺と具材を別々に炒めることで、ベチャッとした食感にならず、最後のひと口まで美味しく頂けるように仕上げるので、ぜひ、みなさんも試してみてください。

あったかランチ

• 2019.01.11
• 食事

本日、1月11日はあったかランチと題して、ポトフを提供しました。

シンプルにコンソメ、塩、こしょうで味付けをしています。

オレンジを提供しました。

また、おやつには、本日が鏡開きの日ということもあり、手作りのお汁粉を提供しました。

あんこは小豆から作っており、砂糖で甘さを調節して、最後に塩を少量加えて味を整えています。

お客様からは、「ポトフは野菜に味が染み込んでいて美味しかった。体が温まった。」「おしるこが丁度良い甘さで美味しかった。」とのお言葉を頂きました！

ポトフは、野菜をたくさん食べることができて体が温まるので、寒いこの時期にぴったりですよね♪

また、鏡餅をお汁粉やお雑煮にする鏡開きは、1年間の無病息災を祈願して行われるという意味もありますので、忘れずに行っていきましょう♪