港区立台場高齢者在宅サービスセンター

お台場中華定食

• 2019.01.15
• 食事

本日1月15日は、お台場中華定食と題して、具だくさん焼きそばを提供しました。

使用しています。

紅しょうがをトッピングしています。

提供しました。

また、おやつには手作りの八ッ橋を提供しました。

作り方は、ホットケーキミックス、白玉粉、水、油、みりん、シナモンを順に加えてよく混ぜてから、ホットプレートで小判型に焼き、丸めたあんこを巻いて棒状に成形しています。

お客様からは「焼きそばが美味しくて、あっという間に食べちゃった。」「八ッ橋の生地がもちもちしていて美味しかった。」というお言葉にを頂きました！

焼きそばは、麺と具材を別々に炒めることで、ベチャッとした食感にならず、最後のひと口まで美味しく頂けるように仕上げるので、ぜひ、みなさんも試してみてください。

あったかランチ

• 2019.01.11
• 食事

本日、1月11日はあったかランチと題して、ポトフを提供しました。

シンプルにコンソメ、塩、こしょうで味付けをしています。

オレンジを提供しました。

また、おやつには、本日が鏡開きの日ということもあり、手作りのお汁粉を提供しました。

あんこは小豆から作っており、砂糖で甘さを調節して、最後に塩を少量加えて味を整えています。

お客様からは、「ポトフは野菜に味が染み込んでいて美味しかった。体が温まった。」「おしるこが丁度良い甘さで美味しかった。」とのお言葉を頂きました！

ポトフは、野菜をたくさん食べることができて体が温まるので、寒いこの時期にぴったりですよね♪

また、鏡餅をお汁粉やお雑煮にする鏡開きは、1年間の無病息災を祈願して行われるという意味もありますので、忘れずに行っていきましょう♪

人日の節句

• 2019.01.07
• 食事

本日1月7日は、人日の節句ということで、七草粥を提供しました。

薄口醤油、塩で味付けをした台場特製七草粥となっています。

ブロッコリーのおかかマヨ和え、みかんを提供しました。

お客様からは「普通に七草使って作る七草粥よりも食べやすくて美味しかった」「たまにお粥を食べるのもいい。ホッとした」とのお言葉を頂きました！

今年１年の無病息災を祈って食べられる七草粥。

という気持ちの切り替えのきっかけにして食べてみてはいかがでしょうか♪