手作りおやつ♪④
- 2022.09.29
- 食事
みなさまこんにちは!
今回は、9月27日(火)にお出しした
手作りシュークリームをご紹介します。
何度も試作を重ね、中はしっとり、外はふんわりサクッと
した生地に仕上げました。
シュー生地を上下半分に切って
生クリームを絞り、上からチョコレートソースを
かけました。
焼く温度や水加減で生地が膨らまないこともあり、
当日は上手く焼けるか心配でしたが、
皆様から
「こんなに美味しいのを作れるなんてすごいね!」
「生地も焼いたなんてびっくりだよ。」
「美味しくておかわりしたかった~」
「また作る時は絶対に来るから教えてね!」
など、たくさんお褒めの言葉を頂けて
とてもうれしかったです!
次回は、9月の行事食をお伝えします。
お楽しみに~!
◆港区立台場高齢者在宅サービスセンター
◆記事作成:吉樂
◆ホームページ:医療法人財団百葉の会
◆YOUTUBE:ももはチャンネル
敬老御膳
- 2022.09.26
- 食事
皆さんこんにちは!
今回は9月19日(月)にお出しした、敬老御膳をご紹介します。
赤飯、天ぷら盛り合わせ、千草焼き玉子、ほうれん草のお浸し、
すまし汁、巨峰をお出ししました。
天ぷらは茄子・南瓜・ピーマン・海老の4種類を
抹茶塩で召し上がって頂きました。
赤飯は扇形に型抜きしてお弁当箱に盛り付けました。
箸置きも鶴の形に折って特別なお食事になりました。
お客様にも大変好評を頂きました。
次回は手作りおやつをご紹介します。
お楽しみに♪
◆港区立台場高齢者在宅サービスセンター
◆記事作成:平野
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お誕生日ケーキ♡
- 2022.09.26
- 食事
皆さんこんにちは!
今回は9月のお誕生日祝いの手作りケーキをご紹介します。
9月16日(金)にレアチーズ風ケーキをお出ししました。
クリームチーズとヨーグルトと絹豆腐を合わせてゼラチンで冷やし固め、
ブルーベリーソースと生クリームで飾りました。
レモンの風味がほどよくさっぱりとしたチーズケーキに仕上がり、
お客様にも「美味しいわ」と喜んで頂けました。
次回は敬老の日のお食事をご紹介します。
お楽しみに!
◆港区立台場高齢者在宅サービスセンター
◆記事作成:平野
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