港区立台場高齢者在宅サービスセンター

手作りおやつ♪④

• 2022.09.29
• 食事

みなさまこんにちは！

今回は、9月27日(火)にお出しした

手作りシュークリームをご紹介します。

何度も試作を重ね、中はしっとり、外はふんわりサクッと

した生地に仕上げました。

シュー生地を上下半分に切って

生クリームを絞り、上からチョコレートソースを

かけました。

焼く温度や水加減で生地が膨らまないこともあり、

当日は上手く焼けるか心配でしたが、

皆様から

「こんなに美味しいのを作れるなんてすごいね！」

「生地も焼いたなんてびっくりだよ。」

「美味しくておかわりしたかった～」

「また作る時は絶対に来るから教えてね！」

など、たくさんお褒めの言葉を頂けて

とてもうれしかったです！

次回は、9月の行事食をお伝えします。

お楽しみに～！

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◆記事作成：吉樂
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敬老御膳

• 2022.09.26
• 食事

皆さんこんにちは！

今回は9月19日(月)にお出しした、敬老御膳をご紹介します。

赤飯、天ぷら盛り合わせ、千草焼き玉子、ほうれん草のお浸し、

すまし汁、巨峰をお出ししました。

天ぷらは茄子・南瓜・ピーマン・海老の4種類を

抹茶塩で召し上がって頂きました。

赤飯は扇形に型抜きしてお弁当箱に盛り付けました。

箸置きも鶴の形に折って特別なお食事になりました。

お客様にも大変好評を頂きました。

次回は手作りおやつをご紹介します。

お楽しみに♪

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◆記事作成：平野
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お誕生日ケーキ♡

• 2022.09.26
• 食事

皆さんこんにちは！

今回は9月のお誕生日祝いの手作りケーキをご紹介します。

9月16日(金)にレアチーズ風ケーキをお出ししました。

クリームチーズとヨーグルトと絹豆腐を合わせてゼラチンで冷やし固め、

ブルーベリーソースと生クリームで飾りました。

レモンの風味がほどよくさっぱりとしたチーズケーキに仕上がり、

お客様にも「美味しいわ」と喜んで頂けました。

次回は敬老の日のお食事をご紹介します。

お楽しみに！

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◆記事作成：平野
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