港区立台場高齢者在宅サービスセンター

母の日カフェ～いつもありがとう♡～

• 2022.05.19
• 食事

みなさま、こんにちは！

5月も中旬を迎え、お日様が気持ちの良い季節になり

少しずつ気温があがってきましたね。

今回は、5月7日の母の日カフェで提供した

おやつをご紹介致します♪

母の日ということで、ピンクを取り入れた

おやつにしました！

1つめはシフォンケーキです。

プレーンのシフォンケーキの生地に、いちごジャムなどで

ピンク色にした生地をマーブル模様になるように入れ

焼き上げました。

盛り付けには、甘酸っぱいいちごのソースと生クリーム、

感謝の気持ちをこめた「いつもありがとう」のフラッグを

添えました！

皆様からは、

「こちらこそ、いつもありがとう。」

「美味しい食事とおやつが食べられて幸せです。」

「これからもよろしくね！」

と心温まるお言葉を頂きました♪

2つ目はいちごムースのパフェです。

牛乳をしみ込ませたシフォンケーキの上に

イチゴのババロアをのせ、イチゴソースと生クリームで

飾りつけをしました！

甘すぎずさっぱりと食べられるパフェになりました！

皆様からは、

「ピンク色がすてきだね～！」

「甘くてとっても美味しかったよ！」

「もう一つ食べたいな～」

などのお言葉を頂きました！

台場センターにいつも来て下さる

皆様に感謝の気持ちが伝わったようで

嬉しいです♡

これからも美味しいお食事とおやつを

提供できるよう、邁進してまいります。

次回は、お誕生日ケーキについて

お伝えします。

お楽しみに！

◆港区立台場高齢者在宅サービスセンター
◆記事作成：吉樂
◆ホームページ：医療法人財団百葉の会
◆YOUTUBE：ももはチャンネル

端午の節句～柏餅～

• 2022.05.05
• 食事

みなさま、こんにちは！

今日は、５月５日　端午の節句です。

台場デイサービスでは、おやつに

『手作り柏餅』をお出ししました！

柏餅は、白玉粉にお豆腐を混ぜることで

普通もお餅よりも歯切れがよく、ふんわりとした

食感になるように工夫しました！

蒸しあげたお餅でこしあんを包み、柏の葉で巻きました。

みなさまからは、

「もちもちで美味しかった！」

「柏餅なんて久しぶりに食べたよ～！」

「もう一つ食べたいくらい美味しかった！」

「お餅が食べやすくて良かったよ！」

「手作りで手間暇かけてくれてありがとう。」

などと嬉しいお言葉を沢山かけて頂きました。

こちらは、寒天とようかんです。

お餅が苦手な方にも、イベントを楽しんで頂こうと

ようかん、牛乳寒天、花形の寒天を

柏の葉の上に盛り付けました！

「こんなにかわいいと食べるのもったいないね！」

「すっごく美味しくてあっという間に食べちゃった。」

「かわいいから色んな人に自慢しちゃったよ！」

などと喜んで頂けて良かったです。

次回も５月のイベント食についてお伝えします。

お楽しみに！

◆港区立台場高齢者在宅サービスセンター
◆記事作成：吉樂
◆ホームページ：医療法人財団百葉の会
◆YOUTUBE：ももはチャンネル

端午の節句御膳

• 2022.05.05
• 食事

みなさま、こんにちは！

５月になり少しずつ気温が上がってきましたね。

今日は、５月５日　端午の節句です。

センターでは、端午の節句御膳をお出ししました！

メニューは、

ちらし寿司、がんもの煮物、ソラマメの胡麻マヨ和え

すまし汁、フルーツです。

こちらはちらし寿司です。

酢飯の上には、海老やとびっこ、桜でんぶなどを盛り付けました。

ちらし寿司は人気メニューのひとつで、

「こんなに豪華なの久しぶり！」

「いつも美味しくてペロッと食べちゃうよ。」

「もう少し食べたいくらい美味しかった！」

とみなさまに喜んでいただきました！

続いては、そら豆の胡麻マヨ和えです。

旬を迎えたそら豆と玉ねぎを胡麻マヨネーズで和えました。

そら豆の香りと玉ねぎの甘味を感じられる一品で、

「そら豆なんて久しぶりに食べたよ。美味しいね。」

「胡麻とマヨネーズってこんなに合うんだね！」

「美味しいからお家でも作ってみたいな。」

など絶賛して頂きました！

最後はフルーツです。

アンデスメロンと黄桃を小さくカットし盛り付けました。

アンデスメロンは、甘くて果汁たっぷりでした！

みなさまからも

「甘くておいしかった！」

「柔らかいし、すごくジューシーだったよ！」

と仰って頂きました！

台場デイサービスでは月ごとにイベント食を

沢山ご用意しておりますので、今後も楽しみにして頂ければと思います！

次回は、５月５日のおやつについてお伝えします。

お楽しみに！

◆港区立台場高齢者在宅サービスセンター
◆記事作成：吉樂
◆ホームページ：医療法人財団百葉の会
◆YOUTUBE：ももはチャンネル