令和3年度のおさらい お誕生日ケーキ
- 2022.04.04
- 食事
みなさん、こんにちは。
4月になり、令和4年度になりました。
今回も日にちが大分過ぎてしまいましたが、
3月のお誕生日ケーキをご紹介します。
1つ目は、はちみつレモンケーキです。
はちみつとすりおろしたレモンの皮を混ぜて焼いたパウンドケーキに
レモンのはちみつ煮をトッピングし提供いたしました!
「すてきなケーキをありがとう!とっても美味しかった!」
「甘酸っぱくて美味しいね。」
と喜んで頂けてよかったです。
2つ目は、おからヨーグルトケーキです。
ヘルシー志向のお客様にも誕生日にケーキを食べていただきたい!
と思い、おからとヨーグルトを使用したケーキを作りました。
もっちりとした生地に、ブルーベリーの酸味が良いアクセントになりました♪
「最高だよ、美味しかった!いい誕生日です。」
とお誕生日の方に喜んで頂けて良かったです。
また、皆様からは
「おからのケーキってしっとりしてるんだね。」
「初めて食べたけどすごく美味しい!」
「また作ってほしいな~」
などと大好評でした!
次回は4月のイベント食についてお伝えします。
お楽しみに!
◆港区立台場高齢者在宅サービスセンター
◆記事作成:吉樂
◆ホームページ:医療法人財団百葉の会
◆YOUTUBE:ももはチャンネル
令和3年度のおさらい ひなまつり②
- 2022.04.04
- 食事
みなさん、こんにちは。
4月になり、令和4年度になりました。
今回も日にちが大分過ぎてしまいましたが、
3月3日ひなまつりのおやつをご紹介します。
ひなまつりに食べるお菓子といえば桜餅ですね♪
今年も、関東風と関西風の2種類の桜餅を手作りしました。
関東風の桜餅です。
薄く焼いた皮でこしあんを包み、さくらの葉で巻きました。
皮をきれいな形で薄く焼くのが難しかったですが、
「皮がもちもちで美味しかった」
「もっと食べたかったな~」
とお声を掛けて頂きました。
続いて、関西風の桜餅です。
道明寺粉に色を付けて蒸してから、熱いうちにあんこを包み
さくらの葉で巻きました。
お餅が固まりやすく、包むのが大変でした、、、。
「桜餅はこれでしょ!」と関西地方出身のお客様から
大好評で、関東風に引けを取らず大人気でした♪
こちらは、お餅が食べられない方に提供した桜寒天と羊羹です。
桜の形に型抜きをし、さくらの葉にのせました。
「桜の形でとってもかわいいね」
「キラキラしていてすてきだね」
と喜んで頂けて良かったです。
おやつと一緒に桜茶も提供いたしました。
お食事もおやつも美味しかったと喜んで頂けてよかったです♡
次回はお誕生日ケーキについてお伝えします。
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令和3年度のおさらい ひなまつり①
- 2022.04.04
- 食事
みなさん、こんにちは。
4月になり、令和4年度になりました。
今回も日にちが大分過ぎてしまいましたが、
3月3日ひなまつりのお食事をご紹介します。
桃の節句でちらし寿司と潮汁を提供いたしました。
ちらし寿司は毎回好評で、皆様から
「いつも美味しいね!」
「今日はとびっこがのってて豪華だね!」
とお声を掛けて頂きました♪
潮汁は、大きなハマグリが入っており
「こんな大きなハマグリ久しぶりに見たよ!」
「いいお出汁が出てて美味しかった!」
と好評でした。
皆様に喜んで頂けて良かったです♡
次回は、ひなまつりのおやつをご紹介致します。
お楽しみに!
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