港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【昼食】10月21日

• 2020.10.22
• 昼食

みなさま、こんにちは！

昨日10月21日（水）の芝デイサービスランチを
ご紹介させていただきます（●＾o＾●）

↓↓　メニューは以下の通りです　↓↓

＊ごはん
＊すまし汁
＊サワラの大和蒸し（魚を選択された方）
＊牛肉のプルコギ風炒め（肉を選択された方）
＊ナスの田楽
＊きゅうりのゆかり和え
＊フルーチェ　でした♪


↓↓　実際に提供したお食事をご覧ください　↓↓

【サワラの大和蒸し】





大和蒸しは、サワラが隠れるほどの長芋とろろがかかりました♪
とろろの中には、人参・椎茸がたっぷり入っております(^O^)

そのまま食べても十分美味しいのですが、
特製の和風あんをかけて上品な仕上がり♪

お客様にも食べやすく人気の一品です（●＾o＾●）

一口大、刻み食の方は、蒸す前にそれぞれの形態に
カットしておきとろろをかけて蒸すため、
見た目も常食の方と同じように綺麗に仕上がります♪

【牛肉のプルコギ風炒め】

プルコギは韓国料理の一つです。
少し甘めの焼肉ダレのような味付けでご飯が進みます(*^_^*)

大根がたっぷり入っており、その他人参やニラも！
野菜がしっかりと摂れるボリューミーなおかずです！


また、毎度お客様に好評の田楽は、
今回、素揚げしたナスにかけて提供いたしました!(^^)!

本日も最後までお読みいただきありがとうございました☆

■昼食：2020年10月21日（水）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井