港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【昼食】10月19日

• 2020.10.20
• 昼食

みなさま、こんにちは！

昨日10月19日（月）の
芝デイサービスランチを
ご紹介いたします（●＾o＾●）

↓↓　メニューは以下の通りです　↓↓

＊ごはん
＊みそ汁
＊タラの磯辺フライ（魚を選択された方）
＊蒸し鶏のねぎ塩ダレ（肉を選択された方）
＊里芋の煮物
＊わかめとえのきの梅和え
＊黄桃　でした♪


↓↓　実際に提供したお食事をご覧ください　↓↓

【タラの磯辺フライ】





青のりをふんだんに使用した磯辺フライ！
磯の香りが漂うサクサクのフライに仕上がりました!(^^)!

【蒸し鶏のねぎ塩だれ】





鶏肉が隠れるほどたっぷりとのったねぎ塩ダレは
身の柔らかい鶏モモ肉と相性バツグン(*^_^*)

ご飯のお供として乗せて食べても良し！の
メイン料理となりました（●＾o＾●）

■昼食：2020年10月19日（月）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【洋食の日】スパゲッティー

• 2020.10.17
• 洋食の日

みなさま、こんにちは！

東京は朝から冷たい雨が降っていて
最高気温も14℃だとか...

それは寒いわけです(^^;

そんな日は芝デイサービスにてまったりゆったり過ごし
熱々の芝デイサービスランチを召し上がれば完璧(*^_^*)♪

ということで！！
本日の芝デイサービスランチをご紹介いたします！！

本日はタイトルにもある通り、
洋食の日でスパゲッティーを提供いたしました!(^^)!

今回は何スパゲッティーかというと...
''ナスとベーコンのトマトスパゲッティー''でした♪



お店で食べるようなスパゲッティーにも
負けていません(`・ω・´)☆彡

トマトソースはニンニクの風味を効かせ
ケチャップやコンソメ、塩こしょう、砂糖などで味を調整し
酸味を程よく残した特製ソースです♪

茹で上げたパスタに絡ませるとともに
盛り付け後にもたっぷりのトマトソースをかけました！

トマトソースの中には玉ねぎ、ベーコン、ナスが入っていて
食材の旨味も楽しむことができます（●＾o＾●）


↓↓その他、メニューは以下の通りです↓↓

＊ナスとベーコンのトマトスパゲッティー
＊スープ（キャベツ・コーン・ウインナー）
＊コブサラダ
＊ピーチゼリー　でした♪

↓↓全体写真もご覧ください↓↓





こちらのコブサラダ。

下にレタスを敷き、上にコブサラダを乗せました(^O^)
コブサラダには3色のパプリカやキュウリ、
トマトやエビが入っております！！！

みなさま、美味しい美味しい！と
召し上がっておられました(*^_^*)♪

「このトマトスパゲッティー味が良いね！」
「見た目からして美味しいそうと思っていたの！」
と、好評の様子で何よりです！

ご本人希望でお粥を召し上がった方も
他のお客様が食べている様子を見て
「僕もみんなと同じパスタにすればよかったかな、
と思うくらい美味しそうだね！笑」とのこと!(^^)!

また、1番離れた席のお客様が遠くの方から
「あぁ～～～～～うまかった！！！」
と、大声で叫んでお客様も職員も
笑みがこぼれました（●＾o＾●）

そんなこんなで洋食の日、
''ナスとベーコンのトマトスパゲッティー''は
無事、好評に終わりました♪


次回のお食事もどうぞお楽しみに(*^_^*)
本日もありがとうございました☆


■洋食の日：スパゲッティー

■開催日時：2020年10月17日（土）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【昼食】10月16日

• 2020.10.16
• 昼食

みなさま、こんにちは！

本日10月16日の芝デイサービスランチを
ご紹介させていただきます（●＾o＾●）

↓↓　メニューは以下の通りです　↓↓

＊ごはん
＊みそ汁（大根・わかめ）
＊穴子の柳川煮（魚を選択された方）
＊揚げ餃子の野菜あんかけ（肉を選択された方）
＊かぼちゃのそぼろ煮
＊里芋の梅ごま和え　
＊フルーツヨーグルト　でした♪


↓↓　実際に提供したお食事をご覧ください　↓↓

【穴子の柳川煮】





柳川煮は、穴子×ごぼうの組み合わせです(^_^)

柔らかくなるまで下茹でしたごぼうは、
調味料で再度煮てとっても味が染みました♪

刻み穴子を使用しているため、写真ではあまり
''穴子感''がございませんが味はしっかり穴子を感じられます！

出汁を効かせた味付けでしたのでご飯が進むこと
間違いなし！といった仕上がりです（●＾o＾●）


【揚げ餃子の野菜あんかけ】

揚げ餃子の野菜あんかけ...ではございますが、
揚げ餃子が見えなくなるほどの野菜たっぷり餡！笑

カリカリに揚げた餃子はそのまま食べると少し硬く感じますが、
このたっぷりの野菜あんをかけることで
サクサク感×しっとりとした食感の餃子が楽しめます!(^^)!

餡には、もやし・人参・ピーマン・タケノコ・カニフレーク
が、入っていてとてもボリューミー（●＾o＾●）

お客様も「とっても美味しいわ！1番初めに食べちゃった♪」
「餃子の皮の硬さも気にならなくて美味しかった！」
と、ご感想を頂きました♪


また、
「かぼちゃのも良くうまいこと煮えているわね～！」
「崩れてないのに柔らかくて味付けも良くて美味しい！」
と、かぼちゃのそぼろ煮も人気でした♪

これからの季節、かぼちゃ等の冬の食材が
とっても美味しく感じられる季節になりますね!(^^)!

寒さが強く感じされる毎日ですが、
それぞれの季節に合った旬の食材を使用して
お食事を提供するのが楽しみです(*^_^*)♪


本日も最後までお読みいただきありがとうございました☆

■昼食：10月16日（金）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井