港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【食事イベント】世界の料理

• 2020.10.20
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！

本日10月20日（火）の芝デイサービスランチは
前々から予告していた「世界の料理の日」でした♪



各フロアやエレベーター内、1Fエントランス等に
バシバシとポスターを掲示しておりました！！！


メニューは
＊ガパオライス（タイ）
＊ミネストローネ（イタリア）
＊ニース風サラダ（フランス）
＊デザート（オレンジ）でした(`・ω・´)


今回は、お品書き&ランチョンマットも作成！

タイ・イタリア・フランスに関連した情報をピックアップして
お品書きと一緒に載せました（●＾o＾●）

お食事提供直前にお客様に配布し皆様真剣に読まれていたとのこと♪

この中での食事を選択制だと思ったお客様もいらっしゃり、
「わたしはこの料理が良いわ！」という方もいて
職員が「全ての料理が出ますよ！」と言って盛り上がっていたとか！笑


それでは早速、
実際に提供したお食事をご覧ください(^O^)





ガパオライスは鶏ひき肉と、
玉ねぎ、3食パプリカ、枝豆、人参をたっぷり使用！
オイスターソースやバジルを少々強めに効かせました！

あつあつご飯の上に具材と半熟の目玉焼きを乗せ
仕上げに再度バジルを振り風味を増しました(*^_^*)


ニース風サラダは、レタス、蒸したじゃがいも、
さやいんげん、ゆでたまごを使用しましたが、
いつも提供しているサラダと異なり、
具材をそれぞれドレッシングに和えて盛りました！

各々の食材に味が均等に染みて、
上からドレッシングをかけるよりも食べやすく
見た目も綺麗に仕上がりました（●＾o＾●）


ミネストローネはベーコンに
たっぷり野菜が入って
具だくさんのスープになりました♪

特にミネストローネが美味しかった！
と言って下さったお客様も数名いらっしゃいました！


今回は予想をはるかに超える好評ぶりでした(*^_^*)♡

「今日のランチとても楽しみにしてたのよ～！」
「このタイのご飯が食べてみたかったのよね～」
「初めて食べる料理ばかりだったけど美味しい！」
「いつもよく手の込んだものを考えてくれてありがとうね」
と、褒めちぎって頂きました(>_<)♪

また、隣席のお客様同士で
「この玉子を崩して食べるとまた違った味が楽しめるわよ！」
「あらそうなの？やってみようかしら～」
と、やり取りされている方も♪

さらに
「ニース風サラダってどんなものなの？」
と積極的に質問してくださる方も！！！

「家で食べるサラダのレパートリーがないから
ここで食べたものを参考にしているのよ！」
と、教えてくださいました（●＾o＾●）


みなさま、綺麗に完食されていらっしゃいました！

異文化の料理はお口に合わない、受け入れたくない
という方が多いかもしれないという不安もありましたが
みなさまパクパクと食べ進みよくて一安心でした(>_<)

またの機会にこういう料理出してちょうだい♪
とリクエスト頂いたのでお応えしたいと思います!(^^)!


本日も最後までお読みいただきありがとうございました☆

■食事イベント：世界の料理

■開催日時：2020年10月20日（水）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井