港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【和食の日】茶飯＆おでん

• 2020.11.10
• 和食の日

みなさま、こんにちは！

11月7日（土）の芝デイサービスランチを
ご紹介させていただきます（●＾o＾●）

タイトルにもある通り、
アツアツのおでんを提供いたしました！！

今季初提供！とだけあって気合十分(`・ω・´)
おでんを食べると、冬を感じますよね！


それでは早速、メニューからご紹介いたします♪

＊茶飯
＊おでん盛り合わせ
＊けんちん汁
＊長芋の梅のり和え
＊りんご　でした！


実際に提供したお食事をご覧ください♪





見てください！このボリューム感！

おでんの具は全部で6種類（●＾o＾●）
大根、たまご、結び白滝、はんぺん、さつま揚げ、結び昆布です！

隠し味にオイスターソースを加えて作る特製おでんだしは絶品！
それぞれの具材に味が染みたアツアツおでんランチは毎度好評です！

そして今回の茶飯は麦茶でご飯を炊いております！
おいしいと好評の様子でした!(^^)!


■和食の日：茶飯＆おでん

■開催日時：2020年11月7日（土）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【装飾作成】芝デイに秋の訪れ

• 2020.11.07
• 装飾作成

こんにちは、職員の加納です（●＾o＾●）

みなさまお久しぶりです、お元気にお過ごしでしょうか？
最近朝晩が冷え込んできましたね((+_+))
みなさまも温かくして、体調に気をつけてお過ごしください！

さてさて、芝デイサービスには、秋の訪れを感じる装飾がされています！











紅葉やいちょう、キノコやドングリなど季節を感じる装飾がされていますね(^^)/

この装飾はお客様が作成してくださりました。

作業風景　↓


貼り絵やおりがみは細かく手先を動かすので手先の運動になるだけでなく、脳のトレーニングにもなって一石二鳥ですね☆




そして現在は12月に向けた装飾作成もされています～！！

サンタクロースのような雰囲気ですね！完成が楽しみです☆


以上、秋の壁画装飾についての更新でした！

■装飾作成：芝デイに秋の訪れ

■開催日時：2020年11月7日（土）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：加納

【洋食の日】カレーライス

• 2020.11.05
• 洋食の日

みなさま、こんにちは！

本日の芝デイサービスランチは
洋食の日でカレーライスでした!(^^)!

カレーといっても今では様々な種類のカレーがございますが
みなさんは何カレーが好きですか？？？

サクサクのカツが乗ったカツカレー、
海の幸が楽しめるシーフードカレー、
野菜好きにはもってこいベジタブルカレー、
考えだしたらキリがないほどありますね！笑

今日のカレーライスは王道中の王道、
ごろっと野菜のチキンカレーライスでした(*^_^*)


その他のメニューは以下の通りです♪

＊チキンカレーライス
＊ブロッコリーとベーコンのかきたまスープ
＊生野菜サラダ
＊ラフランス（洋梨）でした♪

実際に提供したお食事をご覧ください(^O^)





写真でもわかる通り、具材がごろっとしてます( ˘ω˘ )

じゃがいもはメークインを使用して崩れにくく！
鶏肉も一口サイズのものを使用して食感と旨味が感じられます！
他にはたっぷりの玉ねぎ、人参が入っております（●＾o＾●）

甘口と中辛のルーをブレンドして
オリジナルカレールーの完成です♪



こちらの生野菜サラダは全てプロの調理師による手切りです！

キャベツ、人参、きゅうり、大根、トッピングにコーンでした！
とってもたくさんの生野菜でしたのでボリューム満点のサラダです！

提供直前に盛り付け、ドレッシングをかけることで
野菜から出る水分を極限まで抑えシャキシャキのまま
提供することを心がけております(`・ω・´)



こちらは、今季初提供のラフランス（洋梨）

個人的には大好きな果物の1つなのですが、
日により身が硬すぎる、柔らかすぎる、といった
デリケートで扱いが難しい果物の一つです(^_^;)

手で触っても、目で見ても熟しているのか分かりにくく
皮を剥いてみてやっと熟れていることが確認できます！

本日もドキドキでしたが、
全て熟していて硬すぎず柔らかすぎず
とっても甘くて美味しい洋梨でした（●＾o＾●）

これにはお客様も、
甘くて美味しい！
柔らかくて甘いわ！
洋梨なんて普段食べないから楽しみ！
と、ご好評の様子でした(*^_^*)


カレーの方も大好評！！！
ハイスピードで完食される方がほとんどでした(笑)

「とっても美味しく頂きました！」
「ご飯が私には多いと思ったけど完食しちゃった！」
「今日のカレー最高！95点！」
（残りの5点はもう少し辛さが欲しかったらしいです...！）
「たまに食べるカレーは絶品だね！」

と、本日も多くのご感想を頂きました（●＾o＾●）


月に1度は提供しているカレーの日！
来月はどんなカレーが登場するのでしょうか！
どうぞお楽しみに(*^_^*)



本日も最後までお読みいただきありがとうございました☆



■洋食の日：カレーライス

■開催日時：2020年11月5日（木）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井