港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【丼の日】玉子の五目あんかけ丼

• 2020.11.17
• 丼の日

みなさま、こんにちは！

食事ブログがお久しぶりになってしまいました(^_^;)
今週も気合いを入れて投稿していきます！！！

さて、本日の芝デイサービスランチは
丼の日で「ふわふわ玉子の五目あんかけ丼」
を提供いたしました（●＾o＾●）

こちらは初提供のメニューです♪

献立名からして美味しそう...！と連想させる
ネーミングでお届けいたします( ˘ω˘ )笑


さて、本日のメニューからご紹介いたします♪


＊ふわふわ玉子の五目あんかけ丼
＊中華スープ（小松菜・わかめ）
＊じゃがいもフライ
＊オクラの春雨サラダ
＊ぶどうゼリー　でした♪


実際に提供したお食事をご覧ください♪





初提供でした玉子の五目あんかけ丼は、
下のご飯に枝豆を混ぜて食べたときの食感と彩りを♪

上の五目あんには、たっぷりの玉子を使用し、
椎茸、人参、竹の子、かにかま、かまぼこの
5種類の具が入っております（●＾o＾●）

醤油ベースでありながら、ごま油を効かせて
風味豊かな中華風の丼ものに仕上がりました！！！


これにはお客様からも
「色んな具がたっぷり入っているのね～！」
「こういうの食べやすくて好きなのよ！」
「ごま油の風味が美味しいね！」
「見た目もグッド！」
等々、コメントを頂きました(^O^)


じゃがいもフライは、
栃木県佐野市のB級グルメである「いもフライ」を
アレンジして1から作っております！！！

佐野市のいもフライは、
一口サイズのじゃがいもが4つほど串に刺さり
パン粉をまぶし、揚げて、特製の甘辛ソースに
ドボンと丸ごと付けたものです。

芝デイサービスでは、一口サイズのじゃがいもを
蒸して柔らかくし、1つひとつ丁寧にパン粉付けをし
揚げて皿に盛り提供いたしました!(^^)!

お好みでソースか醤油を付けて召し上がれ♪

中にはじゃがいもの味を楽しむべく
何もかけずに召し上がっている方も♪


本日のメニューは全体的に好評でした(^O^)
ふわふわ玉子の五目あんかけ丼は
初提供のメニューでしたが、好評でしたので
レギュラーメニューに昇格？です！！！


次回の芝デイサービスランチもどうぞお楽しみに(*^_^*)

本日も最後までお読みいただきありがとうございました☆


■丼の日：ふわふわ玉子の五目あんかけ丼

■開催日時：2020年11月17日（火）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井