港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【食事イベント】七草粥

• 2021.01.07
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！

本日1月7日は、皆さんもご存知、七草の日。

無病息災を願うとともに、
正月のおせち料理で疲れた胃腸を休めるためにも
七草粥を食べると言われております( ˘ω˘ )

芝高齢者在宅サービスセンターでは、
毎年1月7日は七草粥を提供しており、
今年もその季節がやってまいりました！


春の七草...皆さんは7種類覚えていますか？

1.せり
2.ナズナ
3.ごぎょう
4.はこべら
5.ほとけのざ
6.すずな
7.すずしろ

の、7種です(^O^)
覚えるにはなかなか難しいことでしょう...！


それではメニューからご紹介いたします♪

＊七草粥
＊みそ汁
＊鮭のおろし煮（魚を選択された方）
＊鶏肉のクワ焼き（肉を選択された方）
＊がんもどきのあんかけ
＊もやしの生姜和え
＊黄桃　でした！！！


実際に提供したお食事をご覧ください♪

【選択食でお肉を選択された方】


【魚を選択された方】




いかがでしょうか(*^_^*)

七草がたっぷり入ったお粥は、
米からコトコト炊いてとろっと柔らかく仕上がました♪

薄口醤油などで軽く味を調え、
後はお好みでお塩をかけいただきます！

これがお客様に大好評でした!(^^)!

「七草粥なんて滅多に食べないからここで食べられて良かった」
「優しい味でとても美味しいよ！」
「量が沢山あると思ったけどぺろっと食べちゃった！」
「胃に優しいね、他のおかずと一緒に食べるともっと美味しい」

と、たくさんの感想を頂きました(*^_^*)

七草粥を家で少量作るのは大変だから食べない
という方が多くいらっしゃいましたが、
デイサービスのお昼に食べられて良かった！
という方がほとんどでした（●＾o＾●）


やはり季節のものを食べることは
体にも心にも良いことですね♪


では、次回もお楽しみに(*^_^*)
最後までお読みいただきありがとうございました☆


■食事イベント：七草粥

■開催日時：2021年1月7日（木）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【洋食の日】カレーライス

• 2021.01.06
• 昼食

みなさま、こんにちは！

改めまして、新年あけましておめでとうございます！

2021年の幕開け、今年はどのような年になるでしょうか。

芝高齢者在宅サービスセンターは、
1月4日より通常営業が開始されました！

本年もどうぞよろしくお願いいたします！


さて、新年初投稿となる芝デイサービスランチを
ご紹介させていただきます（●＾o＾●）♪

本日は洋食の日で、カレーライスを提供いたしました！！

今回は久しぶりに提供する「キーマカレーライス」
ひき肉と角切り野菜がたっぷり入ったカレーです!(^^)!

それではメニューからご紹介いたします♪

＊キーマカレーライス
＊クラムチャウダー
＊生野菜サラダ
＊オレンジ　でした！


実際に提供したお食事をご覧ください♪





キーマカレーライスは、トマト缶をたっぷり使用したため
ほんのり赤みがかったカレーに仕上がました(^O^)

トマトの酸味と甘みが加わり、辛すぎず
マイルドなキーマカレーです♪

具材は、ひき肉と玉ねぎ、人参、エリンギがたっぷり！
小さめにカットしてあるので食べやすさもアップ！


お客様より、
「辛いのは苦手だけどこれはとても美味しい！」
「普段のカレーとまた違っていい味ね！」
「家じゃ1人だからカレーなんて作らないの、
久しぶりに食べたけどとても美味しいわ！」
と、新年早々好評の様子でした（●＾o＾●）

さらにこちらも↓↓



あさりたっぷりのクラムチャウダー♪

バターと小麦粉から作り、具材たっぷりの
濃厚なクラムチャウダーに仕上がました!(^^)!


実は「カレー」と「クラムチャウダー」は、
昨年の末に行ったお客様の嗜好調査アンケートにて
「リクエストメニュー」をお聞きしたところ、
たくさんのリクエストをいただきましたので、
そちらを反映した献立の第一弾となっております！！

思いのほか、たくさんのリクエストメニューをいただきまして、
早速、今年の1月の献立から反映させていただいております!(^^)!

後日、作成したポスターもご紹介いたします♪


それでは、今年もよろしくお願いいたします(`・ω・´)
最後までお読みいただきありがとうございました☆


■洋食の日：キーマカレーライス

■開催日時：2020年1月6日（水）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井