港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【和食の日】握り寿司

• 2021.01.16
• 和食の日

みなさま、こんにちは！

今日は気温が上がり、この時期でも
暖かく感じる日中となりました!(^^)!

場所によっては、梅も開花し始めました♪
早くも春の暖かさが恋しくなっております...


さて、本日1月16日（土）は、和食の日でした！

お客様人気、ダントツの1位にランクインする
「お寿司」を提供いたしました（●＾o＾●）♪


もちろん、一つひとつ手作りですよ♪
では早速、メニューからご紹介いたします(^_^)


＊握り寿司4種（マグロ・サーモン・かつお・えび）
＊お麩とわかめの味噌汁
＊特製茶碗蒸し
＊フルーツあんみつ　でした♪


次に実際に提供したお食事をご覧ください♪



【↓↓　常食の方　↓↓】



【↓↓　一口大で提供している方　↓↓】




いかがでしょうか!(^^)!


一口大で提供している方は、普通サイズの寿司を
1/2の大きさにして提供致しました！！！


かつおやマグロは、均等になるよう丁寧にカット。

約200個ほどの寿司を握りました（●＾o＾●）


お客様に大人気の寿司は、
嗜好調査アンケートでリクエストされる方が多く、
本日ご来所いただいた方にも大好評でした♪


「僕がリクエストした大好物の寿司が食べられて良かった！」
「色々なネタがあって良かったです！」
「今日はこのお昼ご飯を楽しみにしてきたのよ～♪」
「全部美味しい！カツオに生姜がのっていてサッパリ！」

等々、多くの嬉しいご感想を頂きました(*^_^*)



さらにさらに！！
こちらの特製茶碗蒸し！！

これまた人気のメニューです（●＾o＾●）

たまごとお出汁の優しい味、
蒸したて熱々のプルプル食感、
何とも言えないほど絶品です！

（自画自賛）

「ぷるっぷるでおいしいわ～」
「味付けもちょうど良くて熱々で美味しい！」
など、今回も好評の様子でした♪



また、

「茶碗蒸し、昔から好きでね、正月に毎回親が作ってくれたの、
これ食べながら昔を思い出したわ～懐かしい。そんな味！」

と、おっしゃるお客様も(*^_^*)

なんだかこちらもほっこりいたしました♪



お寿司は人気のメニューではありますが、
なかなか毎度提供できるものではございませんので、
今日のような日が少しでもお客様にとって
特別な日に感じて頂けたらな、と感じております！


本日も最後までお読みいただきありがとうございました☆


■和食の日：握り寿司

■開催日時：2021年1月16日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井