港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【和食の日】○○盛り合わせ！

• 2021.01.30
• 和食の日

みなさま、こんにちは！

芝デイサービスランチ、
お久しぶりですの投稿になりました(^_^;)

早速、最近のランチをご紹介いたします♪



1月26日(火)の芝デイサービスランチは
みなさま大好き和食の日でした!(^^)!


...タイトルをみて、
何のメニューだろう？と思われた方も
多いかと思います（●＾o＾●）


今回は「刺身」盛り合わせランチでした！！！


前回の和食の日「握り寿司4種」に続き、
今回は「お刺身定食」を提供いたしました！！！



以前にも記載した通り、天ぷらや刺身は
毎度人気ランキング上位のメニューです(｀・ω・´)


嗜好調査アンケートのリクエストメニューにも挙がり、
リクエストされた方が多くいらしたので、
今回、提供する運びとなりました（●＾o＾●）





それではメニューからご紹介いたします♪

＊ご飯
＊みそ汁
＊刺身盛り合わせ
＊ミートコロッケ
＊お漬物
＊りんごのコンポート　でした！！！



実際に提供したお食事をご覧ください♪




まぁ！！！なんて豪華なのでしょうか！！(自画自賛)

とてつもなくボリューミーなランチに仕上がました(^O^)

そして色とりどり♪




↑↑　一口大で提供している方は、
　　このように1/2カットして提供いたしました！


お刺身は、マグロ・かつお・サーモンの3種！

卵につま、わかめを添えて...（●＾o＾●）







「お店で食べているみたいだわ♪」
「なんて豪華なご飯なの！」
「家で食べる刺身よりおいしいわ！」
「彩りが良いわね！美味しい！」

と、とてつもなく好評でした(>_<)♡



こちらは　↓↓　お漬物



きゅうり&人参です♪

生の状態から、今回は塩麴を使用して漬けました！

しんなりとして生でも食べやすくなりました！




りんごのコンポートも人気のデザートです♪




今の時期のリンゴは蜜がたっぷりと入っており、
そのままでもとても甘くておいしいです♪

今回は贅沢にコンポートにして
食べやすさも、甘さも美味しさも
増して登場いたしました(｀・ω・´)


全体的にボリュームがすごかったので
「とってもお腹いっぱい！」
と言って満足されているかたが
ほとんどでした（●＾o＾●）



人気メニューだけあって、完食される方も続出！

リクエストされた方にも喜んでいただけました(^o^)／



では、次回もお楽しみに（●＾o＾●）

最後までお読みいただきありがとうございました☆


■和食の日：刺身盛り合わせ

■開催日時：2021年1月25日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井