港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【麺の日】鶏南蛮そば

• 2021.01.30
• 麺の日

みなさま、こんにちは！

いよいよ1月も終わりに近づいて参りました。

2021年始まって、あっという間の1ヶ月...
みなさま、いかがお過ごしでしょうか!(^^)!


芝高齢者在宅サービスセンターは、
日曜日を定休日とさせていただいておりますので、
1月の芝デイサービスランチは本日が最後！


麺の日で「鶏南蛮そば」を提供いたしました(`・ω・´)


では早速、メニューからご紹介いたします♪


＊鶏南蛮そば
＊人参のツナ炒め
＊スナップエンドウのごまポン酢和え
＊りんごヨーグルト　でした♪



実際に提供したお食事をご覧ください♪







鶏肉は柔らかいもも肉を使用しており、
味が染みるようしっかりと漬けこんでおります♪


あまり焼きすぎると硬くなってしまうので、
中まで火が通るほどに加熱したら、
バーナーで焦げ目をつけています（●＾o＾●）


見た目も風味も格段にアップいたしました！！！

付け合わせのねぎも、筒状にカットし
肉と同じように漬けこんで加熱→バーナーで仕上げます。

香ばしさが増して、ねぎの甘みを引き出しました!(^^)!



こちらは、デザートのリンゴヨーグルト！



生のリンゴを角切りにしてヨーグルトと和えました(^o^)／


シャキシャキと食感も良く、
旬のリンゴの本来の甘さが楽しめます♪


ヨーグルトで免疫力アップにもつながります!(^^)!




熱々のおそばは、お客様にも好評♪

「鶏肉にしっかり味が染みて美味しい！」
「ダシが効いていて美味しい！」
「熱々で麺が伸びてなくておいしい！」

と、美味しい！の嵐でした（●＾o＾●）



本日で1月の芝デイサービスランチは終わりです！

たくさん更新しましたが、
全部お読みいただけたでしょうか(^o^)



2月も食事イベント盛り沢山！


引き続き、たくさん更新していきますので、
どうぞお楽しみにしていてください♪


それではまた来月お会いしましょう(^o^)／


最後までお読みいただきありがとうございました☆





■麺の日：鶏南蛮そば

■開催日時：2021年1月30日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井