【手作りおやつ】鬼まんじゅう

  • 2021.03.03
  • 手作りおやつ



みなさま、こんにちは！

芝デイサービスランチブログ記事、
2月編は今回がラストとなります(^_^)


駆け足になってしまいましたが、
皆さまチェックお願い致します♪


本日は、2月26日に提供した
手作りおやつをご紹介いたします(≧▽≦)



いきなりですが、、、
「鬼まんじゅう」をご存知でしょうか？


愛知県の郷土料理（菓子）なのですが、
さつまいもを主としたお菓子なのです！


まんじゅう、といっても中にあんこや具は入っておらず
さつまいもそのものを楽しむおまんじゅうです!(^^)!



まずは、提供した鬼まんじゅうをご覧ください♪


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見た目がとてもゴツゴツとしていて、
鬼のようにみえることから名付けられたそう！


角切りにしたさつまいも、砂糖、小麦粉
この3つの材料で簡単に作ることができ、
愛知県の郷土菓子を楽しむことが出来ます♪


蒸したてほやほやも美味しいですが
少し冷ましても味は落ちず、
ホクホクした芋の風味と食感が楽しめるので
わたくしのような芋好きの方には
たまらない一品だと思います（●＾o＾●）


お客様にも、職員にも！
この「鬼まんじゅう」は好評です♪


簡単なので是非、ご家庭でも
作ってみてはいかがでしょうか！



■手作りおやつ：鬼まんじゅう

■開催日時：2021年2月26日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井






【麺の日】きつねそば

  • 2021.03.03
  • 麺の日



みなさま、こんにちは！


3月に入り、桜の開花予想も発表されたそうですね(^_^)

今年の東京は、開花が早いとのこと！

緊急事態宣言下ではありますが、
散歩がてら桜の花も眺めたいものですね♪



さて、芝デイサービスランチ2月の更新を
ハイスピードで行っておりますが、終盤です！


2月26日（金）に提供したランチをご紹介いたします(*^^*)

麺の日で「きつねそば」を提供いたしました！！！

過去の献立を見返すと、4ヵ月ぶりの提供でした！




ではまず、メニューからご紹介いたします♪

＊きつねそば
＊えび団子の和風あんかけ
＊レンコンの明太マヨ和え
＊りんご　でした！


実際に提供したお食事をご覧ください♪


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油揚げは油抜きをして、甘辛煮にしたものをトッピング！

自家製の''きつね''を楽しむことができます（●＾o＾●）


その他トッピングは、ネギとかまぼこです！

彩りも良い感じに仕上がりました(^o^)／




きつねそばも好評でしたが、今回、
特にお客様から人気だったのがこちら↓↓

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レンコンの明太マヨ和え！！！


「この味付けはどうやるの？」
「家で作りたい味なんだけど教えてちょうだい！」
「レンコンはどうしたらこんなに柔らかく仕上がるの？」
「明太子なのに辛くないわね、何が入っているの？」

と、皆さま興味津々(≧▽≦)


万人受けする味　''明太マヨ''　は
芝デイサービスのお客様にも人気のようです♪




■麺の日：きつねそば

■開催日時：2021年2月26日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井




【丼の日】ねぎとろ山かけ丼

  • 2021.03.03
  • 丼の日



みなさま、こんにちは！！！

2月24日は、丼の日で「ねぎとろ山かけ丼」
を、提供いたしました（●＾o＾●）


まずはメニューからご紹介いたします♪


＊ねぎとろ山かけ丼
＊みそ汁
＊カレーコロッケ
＊酢の物
＊オレンジ　でした(^o^)／


実際に提供したお食事をご覧ください♪

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ご飯が見えないくらいの具のボリューム感◎

ご飯は酢飯にしました(*^^*)



まぐろのたたきに、小ねぎを混ぜ込み乗せて、
隣には山芋とろろとオクラを合わせたネバネバコンビ♪

錦糸卵やガリもトッピングし、ご飯の上に海苔もあるので
色とりどりの丼ものに仕上がりました（●＾o＾●）



その他、カレーコロッケに酢の物もあり、
ボリューミーなランチに♪


しかし、お客様はぺろりと完食される方が多く、
「美味しかった～♪」と大満足のご様子でした!(^^)!



■丼の日：ねぎとろ山かけ丼

■開催日時：2021年2月24日（水）

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井





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