港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【麺の日】ソース焼きそば

• 2021.03.23
• 麺の日

みなさま、こんにちは！

今日はポカポカ陽気♪

気持ちの良い朝を迎えられました(^o^)／

芝デイサービスの目の前に咲き誇る
桜も満開を迎えております！！！



さて、そんな本日の芝デイサービスランチは
麺の日で「ソース焼きそば」を提供いたしました(*^^*)


ここ最近は数カ月に一度、
ソース焼きそばを提供しておりますが、
毎度、焼きそばを残される方が一人も
いないほどの人気なのです！！！



それでは、メニューからご紹介いたします（●＾o＾●）


＊ソース焼きそば
＊かきたまわかめスープ
＊ブロッコリーとツナのサラダ
＊パイナップル　です！！


実際に提供したお食事をご覧ください（●＾o＾●）







麺は、あらかじめ蒸してから調理することで
モチモチ食感を楽しむことが出来ます♪


具材は、豚肉、キャベツ、人参、玉ねぎ、もやし
の、5種類です（●＾o＾●）

サラダも、ブロッコリーの他に
ツナや人参、コーンなどが入っております！


たっぷりの具材を使用して、
一日に必要と言われている
「食品30品目達成」にもグンと
近付くことが出来ます！（笑）



ソース焼きそばの味付けはなかなか難しく、
特に大量調理ですと味が均等になりにくいのです。


また、焼きそばソースのみならず、
様々な調味料で味を調えながら、
全体の味を均一にするため、
少し、ほんの少し大変です(^_^;)


が！

そうして出来上がったソース焼きそばは
格別に美味しいのです(^o^)／





今回もお客様には大変好評でした！！！

「昔ながらの懐かしい味がするわ！」
「これならあと3皿食べられちゃう！」
「麺が柔らかくてとっても美味しいわ！」
「ソースの味付けも辛くなく甘めで好きな味！」

など、多くのご感想を頂きました(≧▽≦)



万人受けのソース焼きそば、
次回は他のお客様にも楽しんでいただけるよう
曜日を変えて提供したいと思います♪


本日も最後までお読みいただきありがとうございました☆



■麺の日：ソース焼きそば

■開催日時：2021年3月23日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井