港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【手作りおやつ】おやき

• 2021.03.26
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！


3月25日の芝デイサービスランチで
郷土料理～長野県～の
食事イベントを実施いたしました!(^^)!


その日のおやつとして、手作りおやつ「おやき」
を提供いたしましたので今回はそちらをご紹介いたします♪


おやきも長野県の名物料理ですよね！


中に入れる具材は、甘いものからしょっぱいものまで
豊富にあり、特に具材に決まりはないそうです(^o^)


色々な食材を入れてアレンジするのも
楽しめそうですね♪



今回は、初提供ということもあり、
王道の「あんこ」おやきにしました（●＾o＾●）



生地は薄力粉と強力粉を合わせたものですが、
試作をして試行錯誤の結果、
小麦粉の割合を変え（調整して）作りました！



生地はこねてから寝かせて、等分した生地とあんこを
手でひとつひとつ包みました(^o^)／




フライパンに油を敷いて、
両面焼き目をつけます！！

今回は、風味豊かに仕上げるために
ゴマ油でこんがり焼き目をつけました!(^^)!





フライパンで焼き目を付けたら、
中まで加熱されるようにオーブンで蒸します！


そうすると中までアツアツになるとともに
生地のモチモチ食感が楽しめます(^o^)／








お皿に盛ったら完成（●＾o＾●）

断面はこのような仕上がり♪




あんこたっぷり！！！

小腹が減ったときにちょうど良いサイズ感で
しっかりと空腹を満たしてくれるおやきでした♪



■手作りおやつ：おやき

■開催日時：2021年3月25日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井