港区立芝高齢者在宅サービスセンター・芝地区高齢者相談センター｜湖山医療福祉グループ

【食事イベント】郷土料理36

2021.05.14
食事イベント

みなさま、こんにちは！

本日は、5月12日（水）に提供した
郷土料理ランチをご紹介いたします（●＾o＾●）

毎月恒例の郷土料理ランチ、
今回で36都道府県目となりました！！！

残すところあと、11県！！！

そんな今回の郷土料理ランチは、
滋賀県でした(^o^)／

滋賀県と言ったら、広大な琵琶湖が有名♪

どんな郷土料理があるのでしょうか!(^^)!

今回も、お品書き&豆知識を作成し
お客様にお配り致しました！！！

ふむふむ。なるほど。

と、お客様もこれを見て
「琵琶湖ね～！えびか～」などと
納得されていました（●＾o＾●）

お客様フロアには、メニューが記載された
ホワイトボードがこのように♪♪

奈良県のキャラクターもおりました(笑)

また、施設内にはオリジナルポスターも
作成、掲示していました♪

写真は、お楽しみということで、
実際に提供したお食事をご覧ください♪

伊吹そば（おろしぶっかけそば）は、
ダシを1からとり、旨味がぎゅっと詰まった
つゆがたのしめます(^o^)／

そば栽培発祥の地として
徳川家にも献上されてきた伊吹そばは、
伊吹大根という名産の大根をおろして、
このようにおろしぶっかけそばのように
食べることがあるそうです！

そちらを参考にさせていただきました!(^^)!

これからの季節にピッタリ！
サッパリつるっと食べられるおそばです♪

また、滋賀県の郷土料理を調べて、
初提供したお料理が「えび豆」です♪

琵琶湖で獲れる「すじえび」というえびで作るそうですが、
今回は桜えびを使用しました！！

大豆と一緒に煮た料理なのですが、
桜えび色に染まりました(^_^)

ちょこちょこ、つまみながら食べるような
常備菜のような感覚です♪

甘めの味付けがまた美味しさを引き立てます♪

お客様からは
「おそば、サッパリしててとても美味しかった！」
「ツルツルっともう完食しちゃった♪」
「えび豆っていうの初めて食べたわ！甘くて美味しいのね！」
「かんぴょうもえび豆も、ご飯にも合いそうな味付ね♪」
と、コメントいただきました(^o^)／

「琵琶湖でえびが獲れるんだって～！」
と、ワイワイ盛り上がっている方も♪

今回も好評の様子でした!(^^)!

次回はどのような郷土料理ランチが
登場するでしょうか？？

どうぞ、お楽しみに（●＾o＾●）

最後までお読みいただきありがとうございました☆

■食事イベント：郷土料理36

■開催日時：2021年5月12日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【手作りおやつ】フレンチトースト

2021.05.14
手作りおやつ

みなさま、こんにちは！

今日は朝からカラッとした
気持ちの良い天気ですね!(^^)!

少し風もあり、過ごしやすい気候です♪

さて、本日はタイトルにある通り、
今週月曜日に提供した手作りおやつを
ご紹介いたします（●＾o＾●）

今回は、フレンチトーストを手作りいたしました♪

甘さを調整した卵液にじっくりと浸したパンは、
焼く前から、ぷるっぷるでした(^o^)／

1切ずつ、丁寧にフライパンで
両面こんがり焼きしました！

その後オーブンに入れて、
表面をカリッ、サクッと仕上げました♪

お皿に盛り付けて、、、

たっぷりのチョコレートソースをかけて、、、♪

仕上げに粉砂糖をふりかけたら完成！！！！！

見た目もしっかり''映え''ています(*^_^*)♪

フレンチトーストそのものの甘さを控えめにしたのには、
チョコレートソースや粉砂糖のトッピングがあったから♪

お客様には出来立てほやほやの
フレンチトーストを味わっていただきました!(^^)!

お皿についたチョコレートソースまで
きれい～～～～に完食されていました♪

甘さもちょうど良かったようです（●＾o＾●）

■手作りおやつ：フレンチトースト

■開催日時：2021年5月10日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

職員搦手による"初"体操！

2021.05.13
ブログ

こんにちは、職員の加納です(^○^)

本日はあいにくの雨ですね。。。

沖縄は梅雨入り宣言も出てますね！
今年の梅雨入りはなんだか早そうな予感。。？！

6月季節壁面装飾のアジサイも
着々と制作しております(#^.^#)

さてさて、今日は芝デイ職員搦手の
初めての体操レクリエーションが行われました！

搦手と書いて「からめて」と読みます！

身長169センチの長身な手足を活かして
とてもダイナミックな体操(^○^)！！

みなさん一生懸命取り組んで下さり
職員搦手もホッとした表情を浮かべておりました！

職員によって行われる体操に個性がでてるので、
大変面白いです☆

来られるお客様は一人一人の違いをぜひ楽しんでくださいね☆

以上、職員搦手による初体操についてお伝えしました！

■職員搦手による"初"体操！

■開催日時：2021年5月13日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：加納

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