港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【昼食】鶏肉の塩ちゃんこ鍋

• 2021.05.08
• 昼食

みなさま、こんにちは！

今日、明日ともに、夏日のような
最高気温とのことで驚いております！

まだ5月ですが、脱水状態にならないよう、
今のうちからこまめな水分摂取を心がけましょう(^o^)／


さて、本日は、
芝デイサービスの普段のお食事を
ご紹介いたします（●＾o＾●）


ブログで芝デイサービスランチをご紹介している
食事イベント以外の日には「選択食」を行っております!(^^)!

選択食とは、メイン料理をお客様に選んでいただくお食事で
その日の気分や好みで肉・魚のどちらかを選択して頂きます♪


（その他の副菜などは、お客様共通メニューです！）


昨日のお食事のご紹介になりますが、5月7日は

魚を選択された方「エビと銀杏の炒め物」
肉を選択された方「鶏肉の塩ちゃんこ鍋」

の、選択食でした（●＾o＾●）


今回は、「鶏肉の塩ちゃんこ鍋」を
ご紹介させていただきます！！！





まず、全体のメニューをご紹介いたします！

＊ご飯
＊わかめとお麩のすまし汁
＊鶏肉の塩ちゃんこ鍋（肉を選択された方）
＊エビと銀杏の炒め物（魚を選択された方）
＊カレーコロッケ
＊梅ごぼう
＊ストロベリーゼリー　でした！



鶏肉の塩ちゃんこ鍋は、ご家庭で作る''鍋''とは
作り方が少々異なります(^o^)／


鶏肉はあらかじめ加熱し、中まで火を通します！

その他、綺麗に切りそろえた具材たちを
一つずつ丁寧にお皿に並べていき、、、





見た目も彩り良し！！！





そこに、様々な調味料を使用した特製鍋つゆを注ぎ入れます♪

蓋をして、スチームのオーブンでじっくりと加熱(^o^)／

アツアツ塩ちゃんこ鍋の完成です！！！

それぞれの具材にしっかりと味が染みており、
アツアツのお鍋を楽しむことができます(*^_^*)


「丼の日」や「洋食の日」など、
様々な芝デイサービスランチをご紹介してきましたが、
今回は、普段のお食事もご紹介いたしました！！！


お客様の「今日はどちらの料理にしようかな」
という''選ぶ楽しさ''も大切に思っています！


「今日もごはん楽しみにして来たのよ♪」
と、言って下さる方もいらっしゃいます。

とても嬉しいことです（●＾o＾●）



これからもお客様に楽しんで、喜んでいただける
芝デイサービスランチをお届けいたします♪



最後までお読みいただきありがとうございました☆


■昼食：鶏肉の塩ちゃんこ鍋

■開催日時：2021年5月7日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井