港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【食事イベント】郷土料理37

• 2021.06.19
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！

本日、6月19日（土）は毎月恒例
郷土料理ランチの日でした(*^_^*)


今月で37都道府県目です！！！
残すところあと10県！！！

目指せ47都道府県制覇(^o^)／


今月は、奈良県の郷土料理ランチをお届けいたします♪

オリジナルお品書き&豆知識を作成したので、
メニューもそちらをご紹介いたします（●＾o＾●）





マメ知識はこちらです♪



ほうほう、にゅうめんは奈良県が発祥の地なのですね！

関西のおだしで頂くのが、とても美味しいことでしょう(^O^)



さて、実際に提供したお食事をご覧ください♪




とってもボリューミーな郷土料理ランチとなりました！！！


のっぺいは、厚揚げと野菜の煮物で、
厚揚げの他に大根、人参、里芋、ごぼうが入っております！

とても満足感の得られる煮物に仕上がりました（●＾o＾●）


ごま豆腐は、そのまま食べてももちろんおいしいですが、
今回はオリジナルの甘味噌をかけて提供いたしました♪」



（デザートは、抹茶ゼリーでした♪）





にゅうめんは、普段の麺のかけ汁より少し薄めにして、
ダシを存分に効かせた関西風をイメージいたしました！


トッピングには、海老・錦糸卵・かまぼこ・三つ葉を(^O^)

彩り豊かで、三つ葉の風味もバッチリです◎



お客様からは

「薄味だけど、これがまたおいしいわね！」
「色々な味が楽しめて良いわ！」
「奈良県に行った気分で食べたわよ♪」
「どのにも行けないから、ありがたいわ！」

と、コメントいただきました（●＾o＾●）


最近、ご利用になり始めたお客様も、
お品書きやマメ知識を真剣に読みながら
美味しい！完食だ！とおっしゃってくださいました！


とても嬉しいことです♪


まだまだ続くコロナ渦で、様々な''自粛''は続きますが、
このような食事イベントで、少しでもお客様に旅行気分を
味わっていただけたのではないでしょうか(^o^)



次回は何県の郷土料理ランチが登場するでしょうか！
お楽しみに（●＾o＾●）


最後までお読みいただきありがとうございました☆


■食事イベント：郷土料理37

■開催日時：2021年6月19日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井