港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【食事イベント】郷土料理38

• 2021.07.24
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！


7月23日(金)は、毎月恒例
郷土料理ランチの日でした(^o^)／

今月で38都道府県目です！！！
残すところあと9県！！！


全国制覇への道のり、、、
よくここまで来たなと振り返ると
我ながら感動してしまいます(；＿；)


さて、そんな話はさておき、
今月は鳥取県の郷土料理ランチを
提供いたしました！！！


まずメニューも記載してある
オリジナルお品書き＆マメ知識を
ご紹介いたします（●＾o＾●）





なるほど、、、

春雨の茶碗蒸しとは、初めて聞きました！


それでは実際に提供したお食事をご覧ください♪





どんどろけ飯（豆腐と野菜の炊き込みご飯）は、
木綿豆腐、人参、椎茸、油揚げを具材に使用！！

しっかりめの味がついた炊込みご飯に、
このたっぷりの具材で満足感が得られます(≧▽≦)

仕上げに小ねぎをトッピングしており見た目も◎




よくみると豆腐の存在感がゴロゴロと！！！
これだけでもお腹いっぱいになるようなメインでした(*^_^*)




続いて春雨の茶碗蒸し！！！

茶碗蒸しはお客様に毎度好評のお料理です（●＾o＾●）

こちらも良く見ると、春雨がチラリ！！！



実際にすくってみるとたっぷりの春雨が！！

スプーンでも食べやすいよう、
短めにカットしております！

春雨の他には王道のかまぼこや三つ葉、
銀杏を使用いたしました(*^_^*)



そしてデザートは、今年初登場のスイカでした★






芝デイサービスランチでは、毎年、
種無しのスイカを使用しているので
安心して召し上がっていただいております♪

お客様には食べやすいよう、
一口サイズにカットして提供いたしました(≧▽≦)



感想を伺いにお客様の召し上がるフロアに向かうと、

「鳥取の料理なんて初めてよ！珍しいものばかりね！」
「鳥取県は行ったことがないからここで食べられ良かった！」
「茶碗蒸し好物だけど、春雨が入ったの初めて！美味しいわ！」
「ご飯もしっかりした味付けで真剣に食べちゃった♪」

などなど、沢山の嬉しいご感想を頂きました！！！



また、スイカも今年初めて食べた！という方が多く
デザートで夏を感じていただくことが出来ました!(^^)!



郷土料理ランチ全国制覇への道のり、、、
8月は何県が登場するでしょうか(≧▽≦)

お楽しみに★


■食事イベント：郷土料理ランチ38

■開催日時：2021年7月23日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井