港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【食事イベント】郷土料理39

• 2021.08.18
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！！

8月17日(火)は毎月恒例
郷土料理ランチの日でした(^o^)

今月で39県目突破です！！
残すところあと8県！！



今月が関東最後「茨城県」でした♪

お品書き&マメ知識からご紹介いたします↓↓




茨城県と言ったら有名な牛久大仏！
イラストも載せてみました！

納豆でも有名ですが、
しらすやれんこんも名産なのですね！



では実際に提供したお食事をご覧ください♪



今回はご飯をボリューム感のあるものにして
メインにいたしました(*^_^*)




たっぷりの''秋鮭''を使用しました（●＾o＾●）

しいたけ、油揚げ、人参、ごぼうがたっぷり入り、
ダシをメインにして醬油やみりん、酒で炊き込みました！

仕上げに小ねぎを振れば風味も見た目も◎






こちらは「れんこんのおろし揚げ」です！

生のれんこんをふんだんに使用しており
ふわっふわの仕上がりです(^o^)／

少し濃い目の味付けにしているので
鮭の炊き込みご飯との相性バッチリ◎


大半のお客様からは
「いい味してるわ！美味しい！」
と、好評でした♪


数名のお客様からは
「ご飯にもう少し味があるとよかった」
と、ご意見を頂きました。

今後の参考にさせていただきます！



まだまだ全国制覇への道のり続きます(*^_^*)

来月もお楽しみに★


■食事イベント：郷土料理39

■開催日時：2021年8月17日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井