港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【食事イベント】郷土料理41

• 2021.10.27
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！

あっという間に10月も最終週となりました(^_^;)

寒さも厳しくなってきましたね...
体調管理を万全にしていきましょう！


さて、10月18日（月）は、月に一度の
郷土料理の日でした（●＾o＾●）

今月で41都道府県目！！！

目指せ47都道府県！！！


今月は「愛媛県」の郷土料理ランチを提供いたしました♪

まずはお品書き&マメ知識をご紹介いたします(*^_^*)





ふむふむ。

松山鮓（まつやまずし）は、かの有名な
正岡子規や夏目漱石も愛した郷土料理なのですね！



さて、実際に提供したお食事をご覧ください(*^_^*)





バラちらしのような松山鮓！！

ご飯は酢飯にし、トッピングを豪華に（●＾o＾●）

海苔、錦糸卵、海老、穴子、サヤを使用しました♪


刻み食の方（お粥）も、このように↓↓



とても彩り良く仕上がりました(*^_^*)



いもたきは、里芋がメインとなりその他野菜もたくさん
入っているので栄養満点の体温まる汁物です♪

本場は鍋の要領でいただくそうです！！


せんざんき（鶏のから揚げ）もしっかり味が染みて
とても柔らかく美味しい！とお声を頂きました!(^^)!


そしてデザートは愛媛の名物「みかん」に
関連させ「オレンジゼリー」をご提出♪


お客様からは、大大大好評(^o^)／

「全部が美味しい！バランスが良い！」
「ご飯が良い味してた！トッピングも豪華ね♪」
と、嬉しいお言葉をたくさん頂きました！！


また、
「このメニュー表も持ち帰るわね！」
「これ、毎度持ち帰って保管しているの！」
「娘に見せてるのよ♪」
と、おっしゃってくださるお客様も(>_<)♡

とても嬉しく思います！！！



その地に行った気分になれ、
ご当地メニューが食べられる！

そう思って下さると幸いです♪



次回はどの都道府県が登場するでしょう！

どうぞお楽しみに★

最後までお読みいただきありがとうございました(^o^)／


■食事イベント：郷土料理41

■開催日時：2021年10月18日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井