港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【麺の日】鶏南蛮そば

• 2021.10.15
• 麺の日

みなさま、こんにちは！


10月8日(木)の芝デイサービスランチを
ご紹介いたします（●＾o＾●）

麺の日で「鶏南蛮そば」でした！

その他、メニューからご紹介いたします(^o^)／


＊鶏南蛮そば
＊野菜のかき揚げ天
＊オクラの梅とろろ和え
＊フルーツヨーグルト　でした！

実際に提供したお食事をご覧ください♪




鶏南蛮そばは、鶏肉にしっかりと味が染みるよう
漬け焼きにして、仕上げにバーナーで炙りました♪

肉から出た旨味たっぷりの脂も
つゆに入り、普通のかけ蕎麦とは
また異なるおいしさが味わえます!(^^)!

また、鶏肉とともに長ねぎも漬け焼きし、
こちらもバーナーでサッとひと炙り！

とろっとした甘さ感じる長ねぎでした♪


そばと言ったら、天ぷらですよね(*^_^*)

玉ネギ、人参、コーン、枝豆のかき揚げです♪



かき揚げをそばにのせて召し上がる方も!(^^)!

「熱々で美味しい！」
「お肉も柔らかくて味が染みてる！」
「ボリューム満点の昼ご飯だね！」

と、コメントを頂きました♪


これからの季節、温かい麺類も
たくさん登場しますのでお楽しみに★


■麺の日：鶏南蛮そば

■開催日時：2021年10月8日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井