港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【麺の日】まとめ★

• 2021.11.06
• 麺の日

みなさま、こんにちは！


突然ですが、寒くなり始めたこの季節、
アツアツ麺ランチを提供しております！

今回は、最近の麺ランチを一挙ご紹介！


まず登場するのは
10月最後の芝デイサービスランチに提供した
「きつねうどん」です（●＾o＾●）








＊きつねうどん
＊海老はんぺんフライ
＊めかぶのせ冷奴
＊柿　でした！


きつねうどんのおあげは、甘辛く煮て、
うどんつゆのおだしとベストマッチ(^o^)／

わかめに長ねぎ、かまぼこで彩りも◎

柿も甘くて熟していました♪




続いてはこちら!!!








＊たぬきそば
＊きのこのバター炒め
＊ちくわときゅうりの酢の物
＊洋梨　でした！


この日はおそばです♪

揚げ玉は、あえて小皿に別で盛り付けました。

「サクサクのたぬきそばがすき！」
「汁を吸ってふわふわのたぬきそばがすき！」

という、個人の好みもあると考え、
お客様の好きなタイミングでかけていただきました♪


さくさくも、ふわふわも、
どちらも美味しいですよね♪




さて、最後はこちら！！！







＊けんちんうどん
＊白菜の柚子和え
＊じゃがいもフライ
＊いちごヨーグルト　でした♪


具材たっぷりのけんちんうどん！！

鶏肉、里芋、大根、にんじん、椎茸、油揚げを使用し
トッピングに長ねぎです（●＾o＾●）


お肉にお野菜がしっかりと摂れ、
ボリューム満点なのでお腹いっぱい！
とのお声が聞かれました♪


そして今回、けんちんうどん以外に
特に好評でしたのが「白菜の柚子和え」

「これ、サッパリして味付けもいいね！」
「全部美味しいけど白菜の柚子和えが気に入った！」
「柚子の風味が効いていてすごく美味しい！」

と、たくさんご感想を頂きました(*^_^*)


白菜や柚子はこれからの季節の旬です。
好評でしたのでまた近々提供したいと思います★




アツアツ麺ランチ、
ご覧いただきありがとうございました(^o^)／

次回の更新もお楽しみに♪


■麺の日：まとめ★

■開催日時：2021年10月30日・11月1日・11月6日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井