港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【レクリエーション】寒ブリ投げ

• 2021.12.20
• レクレーション

こんにちは、職員の鈴木です(^^♪

突然ですが、12月20日は何の日でしょうか？
正解は...「ブリの日」なんです！

そんな12月20日のレクリエーションでは
「寒ブリ投げ」が行われました！



ブリを遠くの箱へ投げ入れていきます！
もちろん本物ではありません(*^_^*)



箱ごとに得点が違い、
遠くになる程、得点が大きくなります！

意外と苦戦する方多く、
「一番手前に入れるのが得策では？」
という話し合いもありました（●＾o＾●）

以上、『寒ブリ投げ』についてお伝えしました！

■レクリエーション：寒ブリ投げ

■開催日時：2021年12月20日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：鈴木

【麺の日】カレーうどん

• 2021.12.18
• 麺の日

みなさま、こんにちは！

12月17日(金)は、麺の日で
カレーうどんを提供いたしました(*^_^*)

寒いこの季節にピッタリですね♪


メニューからご紹介いたします(^o^)／

＊カレーうどん
＊ちくわサラダフライ
＊いんげんのごま和え
＊りんごのコンポート　でした！


実際に提供したお食事をご覧ください(^o^)／






2種類のカレールーを使用し、
そこにめんつゆなどの調味料を加えて
''和テイスト''に仕上げました♪

辛さ控えめなので辛い物は苦手だけど
ここのカレーは食べられる！好き！
とおっしゃるお客様も多くいます!(^^)!


最後にカレーをかけるので、
下に隠れている麺やつゆが冷めずに
熱々の状態で食べられます♪


お客様からもご好評でした！

「今朝、寒かったからちょうどいいメニューね！」
「あつあつで美味しいよ」
「カレーは食べるけどカレーうどんは初めてかも！美味しい！」

等々、コメントを頂きました(*^_^*)



今回は副菜の''いんげんのごま和え''も大好評♪

「柔らかくて筋が無く食べやすい！」
「柔らかいから味も染みていて美味しい！」
「甘じょっぱいこの味が良い！」

と、こちらも多くのご感想を頂きました♪


あつあつ麺ランチ、大好評でした★

■麺の日：カレーうどん

■開催日時：2021年12月17日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【食事イベント】郷土料理43

• 2021.12.17
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！

今日の東京は朝から雨がザーザー降りでした。
午後には天気も回復しましたが、
たまに降る雨も貴重なのかもしれませんね(^o^)


さて、12月15日(水)は月に一度の
「郷土料理ランチ」の日でした♪

今月で43都道府県目！！！！

残すところあと4県です（●＾o＾●）

2021年12月の郷土料理は「徳島県」でした★


ここでオリジナルのお品書き兼マメ知識を
ご紹介させていただきます(^o^)／




ふむふむ。

なると金時というさつま芋が有名ということは
知っておりましたが、なるとれんこんもあるそうです！

すだちも有名ですよね(*^_^*)


それでは実際に提供したお食事をご覧ください♪






メインとなった''いりめし''は、
本来、じゃこもご飯と混ぜるものなのですが、
見た目と味のインパクトと強調しようと考え、
トッピングすることにいたしました♪


調味料を合わせたすし酢に、生のすだち果汁を絞り
たっぷりと入れました（●＾o＾●）

そこにしらすを浸し、味を染み込ませるという作り方でした！


また、こんにゃくや椎茸、人参などの具材は
別で甘辛く煮てからご飯と合わせます。


生のすだちの香り、風味がとてもよく、
普段のちらし寿司とは異なる美味しさでした♪



蓮根のはさみ焼きは、れんこんを極力薄く切り、
スチームして柔らかくした後に1つ1つ丁寧に
ひき肉を挟んでいきます！！！


柔らかくふんわり仕上がり、れんこんの
シャキッとした食感もよかったです♪


お客様からは、

「徳島県ね！行ったことあるけどこれは初めて食べる！」
「れんこんが硬くなくて食べられたことがうれしいし美味しい！」
「ご飯がサッパリして美味しかったよ！」
「徳島に行った気分で食べてます♪」

等々コメントを頂きました（●＾o＾●）

また、芝デイサービスに新規で
ご利用してくださった方も、
大変喜ばれておりました♪

おやつは「なると金時」をイメージして
手作りした「さつまいもクッキー」です★





今回はしっとりとした食感のクッキーに仕上げました(*^_^*)

黒ごまがとても良いアクセントとなっております♪

一口サイズで食べやすくご提供いたしました！！！


2021年も毎月異なる郷土料理ランチを提供して参りました。
2022年で47都道府県制覇予定です(^o^)／

引き続きお楽しみに★

最後までお読みいただきありがとうございました!(^^)!



■食事イベント：郷土料理43

■開催日時：2021年12月15日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井