港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【食事イベント】節分ランチ

• 2022.02.04
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！

昨日2月3日は''節分''の日でした！

豆まきをしたり、恵方巻きやイワシを食べたり、
様々な文化がありますよね（●＾o＾●）


今回は芝デイサービスランチで
''節分ランチ''をご用意いたしました♪



可愛らしいイラスト付きのお品書きを作成し、
お食事前にお配りいたしました(^o^)／


メニューはお品書きの通りです！
おやつには''甘納豆''をご用意いたしました！


それでは実際にお出ししたお食事をご覧ください★







全て手作りの恵方巻き、いかがでしょうか!(^^)!

1本ずつ丁寧に、調理師&栄養士で巻き上げました！
その数なんと約28本★


1枚海苔ではなく、刻み海苔を使用しているのは、
食べやすさを考慮しているからです(*^_^*)

歯切れがよく、のどに貼り付く心配もありません！


また、太巻き寿司はカットしてお出ししました★
断面も綺麗に仕上がりました(^o^)／

具材はまぐろのたたき、厚焼玉子、きゅうり、
桜でんぶ、カニかまぼこの5種類に、
しば漬けを添えてお出ししました！！！

また、お粥をご希望されたお客様は、
このようなバラちらしに仕上げました♪


（一口大の方）

見た目も華やかなに仕上がり、
「美味しい！美味しい！」
と言って召し上がってくださいました★



茶碗蒸しは、鳥取県の郷土料理である
「春雨入り茶碗蒸し」にしました！！

春雨の食感が意外にも合うのです(*^_^*)


お客様からは大大大好評でした♪

「どれも全部美味しい！」
「この太巻き、綺麗に出来てるわね！」
「朝早くからどうもありがとうね！」

などなど、ご感想を頂きました(≧▽≦)

黙食にご協力を頂いておりますが、
マスクを着用してコソっとご感想をしてくださる方も。

この世の中でのコミュニケーションは
難しくなりつつありますが、とても嬉しく思います♪


節分ランチ、大好評で締めくくりました！！
ありがとうございました(≧▽≦)


■食事イベント：節分ランチ

■開催日時：2022年2月3日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井