港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【丼の日】デミカツ丼

• 2022.02.11
• 丼の日

みなさま、こんにちは！

昨日の雪もすっかり溶けた東京都内。
一時はどうなることかと心配しましたが、
大きな被害がなく、少しホッとしました(^_^;)


さて、本日2月11日(金)の芝デイサービスランチは
丼の日で''デミカツ丼''をご用意いたしました(*^_^*)

デミカツ丼は、岡山県のご当地グルメです！

専門店が多く立ち並ぶそうですが、
お店によってソースの味やこだわりは異なるそう。

現地に行ってぜひ食べてみたいですね!(^^)!



さて、メニューからご紹介いたします♪

＊デミカツ丼
＊かきたまスープ
＊ナスと舞茸のポン酢和え
＊りんごのコンポート　でした(*^_^*)


実際にご用意したお食事をご覧ください♪

丼といっても食べやすさを考慮して平たい皿に盛り付けました！

ほかほかご飯の上にはたっぷりの千切りキャベツがのり、
サクサクのとんかつにデミグラスソースがたっぷりと!(^^)!

仕上げにグリーンピースと
紅生姜のトッピングで完成！


このデミグラスソースは、濃厚ですが
こってりしすぎずぺろりと食べられる味です♪

デミグラスソースがかかった部分のカツは
しっとりとして、また違った食感が味わえます(*^_^*)


お客様からも
「カツが硬いかと思ったら柔らかくて食べやすかった！」
「なかなかお肉を食べないから食べられてよかった」
「ソースとご飯が合って美味しかった」
などのご感想を頂きました（●＾o＾●）


「ナスと舞茸のポン酢和え」も、
さっぱりとして美味しい、お口直しにも良い！
と、全体的に好評でした★


本日もありがとうございました(*^_^*)


■丼の日：デミカツ丼

■開催日時：2022年2月11日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井