港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【麺の日】ざるそば

• 2022.02.16
• 麺の日

みなさま、こんにちは！

東京は日中は太陽が出て晴れていましたが、
夕方は曇ってきてどんよりとしたお天気です(^_^;)

そろそろ春の暖かさが恋しくなります...！


さて、本日の芝デイサービスランチは
「麺の日」で''ざるそば''をご用意いたしました(^o^)

年中食べられているざるそば♪

寒い日でも、暖かい室内で食べる
冷たいそばはまた美味しいですよね！


それではメニューからご紹介いたします♪

＊ざるそば
＊紅生姜のかき揚げ
＊いんげんのマヨポン酢和え
＊オレンジ　でした(*^_^*)


実際にご用意したお食事をご覧ください♪



ざるそばは海苔をたっぷりのせました！
薬味にねぎと、お好みでわさびをつけて頂きます!(^^)!

つけつゆは、干し椎茸、日高昆布、かつお節の
3種類から丁寧にとった1番だしのみを使用！！

味はもちろん、香り高い自慢のおつゆです★

お客様からも大好評でした（●＾o＾●）


紅生姜のかき揚げは、
たっぷりの玉ねぎに紅生姜を混ぜて揚げました！

彩りも良く、ピリッとした紅生姜の風味が
いつものかき揚げと異なり、また美味しいのです!(^^)!

お客様には食べやすさを考慮し、
一口サイズにカットしてお出ししました！


インゲンのマヨポン酢和えは、
さっぱり頂ける冷菜小鉢です♪

インゲンの食感を残しつつ、
柔らかめに茹でているのでお客様からも
「柔らかくて食べやすかった！」
と、ご感想を頂きました♪


デザートのオレンジは、外皮、薄皮を丁寧に剥き、
パクッとそのまま召し上がっていただけるように
カットいたしました（●＾o＾●）


見た目も味も、こだわり続けます...！

最後までお読みいただきありがとうございました！
次回の食事イベントもどうぞお楽しみに★


■麺の日：ざるそば

■開催日時：2022年2月16日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井