港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【手作りおやつ】いも天

• 2022.02.26
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！

今回は、2月25日(金)の郷土料理イベントにてご用意した
手作りおやつ「いも天」をご紹介いたします（●＾o＾●）

前記事はご覧いただけましたでしょうか？？

2月25日は、高知県の郷土料理ランチをご用意いたしました♪


高知県はさつま芋の栽培が盛んだということで、
ランチメニューにも使用しましたが、
おやつにも登場いたしました！！！

「いも天」は高知県ではご当地グルメとして
とってもポピュラーなおやつのようです★


作り方もシンプルですが、
さつま芋の天ぷらとはまた異なるようで、
天ぷら粉ではなくドーナツ生地のような甘い衣が特徴です！

さつま芋の甘さと、生地の甘さ、
本場のいも天を食べたことはありませんが、
どこか懐かしい感じのおやつですね♪


さて、実際に芝デイサービでご用意した
いも天をご覧ください（●＾o＾●）






※2枚の画像を比較すると色味が異なるように見えますが、
　写真を撮る位置が異なるためであって、実物は同じです。

程よい厚みがあり、食べ応えも感じられます！！！

さつま芋はあらかじめ蒸し、柔らかく◎
食べやすさを考慮いたしました(^O^)


揚げたての温かいいも天を召し上がっていただきたく、
おやつ時間の直前に揚げました（●＾o＾●）

衣のサクサク感と、中の芋のホクホク食感がたまりません！


今回は何も付けず、かけずにご用意しました★

黒ごまを振って風味をつけたり、
塩のアクセントで芋の甘さを引き出したり（対比効果）
様々なアレンジを加えても
美味しくいただけるのではないかと感じました(≧▽≦)


手軽に作ることができる''いも天''
是非、ご家庭でも真似して作ってみてください♪


最後までお読みいただきありがとうございました(^O^)


■手作りおやつ：いも天

■開催日時：2022年2月25日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井