港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【麺の日】煮込みうどん

• 2022.03.09
• 麺の日

みなさま、こんにちは！

朝晩の冷え込みはまだ冬を感じさせますが
今日は日中、ポカポカとした天気ですね♪


さて、本日は3月7日(月)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介します!(^^)!

麺の日で「煮込みうどん」をご用意いたしました♪

メニューからご紹介いたします（●＾o＾●）

＊煮込みうどん
＊チーズポテトフライ
＊枝豆のおろし和え
＊バナナヨーグルト　でした♪


実際にご用意したお食事をご覧ください！！






煮込みうどんは、写真の通り具だくさん！！！

具材は、鶏肉、里芋、ごぼう、椎茸、人参、油揚げで、
トッピングにかまぼこと長ねぎを使用しました（●＾o＾●）


つゆはめんつゆベースではなく、
白だしや薄口醤油、酒やみりんで調味しております！

''煮込み''うどんなので、
その特製つゆにうどんを柔らかく煮込みました★

うどんがべちゃっとならない程度の柔らかさに仕上げ、
麺自体に味も染みました（●＾o＾●）


熱々で温まる～！！！
そんな一品でした(*^_^*)



■麺の日：煮込みうどん

■開催日時：2022年3月7日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井