港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【丼の日】親子丼

• 2022.03.12
• 丼の日

みなさま、こんにちは！


3月12日(土)の芝デイサービスランチを
ご紹介させていただきます（●＾o＾●）

丼の日で「親子丼」をご用意いたしました♪


こちらは以前、嗜好調査アンケートにて
リクエストを頂いたメニューでした(*^_^*)

少し遅くなってしまいましたが、
本日ご用意することが出来ました♪

リクエストして下さった方も
「あら！楽しみにしているわね！」
と、おっしゃってくださいました!(^^)!


では早速メニューからご紹介いたします！

＊親子丼
＊味噌汁
＊ナスの南蛮漬け
＊黄桃ヨーグルト　でした♪


実際にご用意したお食事をご覧ください！！






親子丼は、久しぶりの登場でした★

ふわふわ玉子とたっぷりの鶏肉は、
少し甘めのタレで煮込み箸がすすむ味です!(^^)!


一般的な親子丼と少し見た目が違う？と
思った方もいらっしゃるかと思います。

鶏肉は小さめにカットされたものを使用、
玉子は水溶き片栗粉を加えており、
完全に火入れをしてもふわふわ食感が
残るよう、きめ細かく仕上がるのです！

口の中でトロっと溶けるような食感を
楽しむことができます（●＾o＾●）

リクエストして下さったお客様も
大変喜ばれており、完食されていました♪


また、こちらのナスの南蛮漬けも
美味しい！美味しい！と人気の副菜でした。

皮をトラ柄に剝いたナスを素揚げし、
醬油や砂糖、お酢などを混ぜた調味液に浸します！

柔らかく、しっかりと味が染みて
口の中でじゅわっと旨みが感じられます(*^_^*)

本日の残菜はほとんどありませんでした！！

皆さま、完食率が高いようでとても嬉しいです♪


次回の食事イベントもどうぞお楽しみ（●＾o＾●）
最後までお読みいただきありがとうございました☆


■丼の日：親子丼

■開催日時：2022年3月12日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井