港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【食事イベント】春爛漫ランチ1

• 2022.04.12
• 食事イベント

みなさま、こんにちは！

芝高齢者在宅サービスセンターでは
4月11日(月)から4月16日(土)の1週間、
食事イベント「春爛漫ランチ」を開催しております(^O^)


まだ様々なことに制限がかかる生活が続いている状況ですが、
お客様に少しでも春を感じていただきたい！！！と思い、
企画いたしました（●＾o＾●）♪


まず4月11日(月)の春爛漫ランチからご紹介いたします！

初日は''松花堂弁当''のランチでした(*^_^*)

お品書きはこのように、春使用♪



上記のメニューを松花堂弁当にご用意いたしました!(^^)!

実際にご用意したお食事をご覧ください♪




どの世代にも人気のお赤飯は、扇形に型取りました！

お赤飯の右隣が「春野菜の炊き合わせ」です。
たけのこ、にんじん、しいたけ、スナップエンドウの4種★

たけのこは穂先のみを使用！！

よく煮ることでしっかりと味が染み、
シャキッとした歯ごたえが残りつつ、
柔らかく食べやすいようにいたしました(*^_^*)


中央に入っているのは「かぶの桜塩漬け」です。
かぶは薄切りにし、生の状態で桜の塩漬けとともに漬けました♪

トッピングに桜の花ものせて、見た目も風味も◎


弁当左上には、ミックスフライを。
ご高齢の方でも、揚げ物大好き！という方は多いです！

今回は、コロッケやミートボールを使用いたしました!(^^)!


弁当右上は「鮭の西京焼き」「菜の花のお浸し」「厚焼玉子」

菜の花は今が旬です（●＾o＾●）
かつお節をたっぷり使用したお浸し、美味しいですよね！

写真ではあまりわかりませんが、
厚焼玉子は飾り切りをして付けました。

鮭の西京焼きは、しっかり味が染みていますが
しょっぱいということなく、優しいお味に仕上がりました(*^_^*)


お客様からは、とても好評でした♪

「色々な味があって良い」
「どれもこれも美味しかった！」
「鮭が良く染みていて、とても美味しいよ！」
などなど、ご感想を頂きました(^_^)


また、お粥のお客様にはお赤飯でお粥を炊き上げました。
「食べやすいし、美味しい。ありがとう！」
と、お言葉を頂きました♪


春爛漫ランチ、、、
初回から内容が長くなってしまいましたが
1週間毎日続きます！！！

こちらのブログも毎日更新できるよう頑張ります♪

毎日どのような「春爛漫ランチ」が登場するでしょうか？

どうぞ、お楽しみに★


■食事イベント：春爛漫ランチ1

■開催日時：2022年4月11日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井