港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

認知症サポーター養成講座（株式会社日本エスコン編）

• 2022.04.09
• 芝地区高齢者相談センター

4月8日（金）虎ノ門にある株式会社日本エスコン様で認知症サポーター養成講座を開催しました。

講師は芝地区高齢者相談センターの癒し系イケメン菊地相談員！受講生は新卒ピカピカ新入社員の方々です。

昼食後で90分越えの講座にも関わらず、皆さん一生懸命に聴講してくださいました。

受講前の認知症のイメージは『なってしまたら怖い病気』『家族が大変になる病気』。

90分の講座を通して認知症の症状や認知症の方への対応など理解を深めていただくことでネガティブなイメージが少しでも軽減できているといいなと思っております。

新型コロナウイルスの影響で人との関りがさらに希薄化してきているうえにマスクで表情が読み取れず認知症の方だけでなく私たちも生きづらさを感じる世の中ですが、認知症サポーターが一人でも増えていくことで認知症の方も私たちも笑顔で暮らし続けられるような街になることを願って、これからも認知症サポーター養成講座を開催していきます！

◆講座名：認知症サポーター養成講座

◆開催場所：株式会社日本エスコン東京本社

◆開催日時：令和4年4月8日（金）12時30分から14時

◆記事作成：芝地区高齢者相談センター　林

【手作りおやつ】柚子あんトリュフ

• 2022.04.05
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！

本日は、手作りおやつ「柚子あんトリュフ」を
ご紹介させていただきます（●＾o＾●）

以前にもこのブログに登場したことがありますが、
とても人気の手作りおやつです★





滑らかなこしあんに生の刻んだ柚子練り込み、
一口サイズに丸めて、ココアパウダーをまぶした
シンプルな手作りおやつです（●＾o＾●）

見た目はよく目にするトリュフチョコのようです♪

二つに割って中身を見てみると、、、



ちらほらと、黄色いつぶつぶが見えるでしょうか！

ほんのりと柚子の風味が香る一品です（●＾o＾●）


あんこがメインですが、
ココアパウダーをまぶすことで甘さが抑えられ
お茶にも紅茶にもピッタリなのです♪


柚子ではなく、オレンジピールやレモンピールで
作ってもとても美味しいかと思います(*^_^*)


次回はアレンジしてご用意しようかな、と考え中！

簡単に作ることが出来てとても美味しい
この柚子あんトリュフ、ぜひご家庭でもお試しください！


最後までお読みいただきありがとうございました☆


■手作りおやつ：柚子あんトリュフ

■開催日時：2022年4月4日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井

【洋食の日】明太クリームスパゲッティー

• 2022.04.05
• 洋食の日

みなさま、こんにちは！

昨日は一日中、冬のような寒さの雨でしたが
今日から少しずつ暖かさを取り戻してきました!(^^)!

強い雨の翌朝でも桜がちらほら残っていて
改めて春を感じる今日この頃です。


さて、本日は4月4日(月)の芝デイサービスランチを
ご紹介させていただきます（●＾o＾●）

洋食の日で「明太クリームスパゲッティー」を
ご用意いたしました！！！


メニューからご紹介いたします♪

＊明太クリームスパゲッティー
＊レタスサラダ
＊キャベツとウインナーのコンソメスープ
＊ストロベリーゼリー　でした!(^^)!








以前、明太子スパゲッティーを何度かお出ししたことがあります。

その際「味は美味しいよ！」
「スープのようなクリームのような感じの方が食べすすめやすいかもね～」
というご感想を頂きました。

その明太子スパゲッティーを、お箸で召し上がる方も多く、
少し食べ難さもあるのかもしれないと思い、
今回は「明太クリームスパゲッティー」として再登場★


以前は使用していなかった牛乳や生クリームを
たっぷりと使用し、よく絡めてお皿に盛り付けました！


時間が経つと麺がクリームを吸ってしまうため、
お昼提供直前にパスタを茹で上げ、盛りつけました！

その甲斐あってか、クリーム感の強い
つるっとした明太クリームスパゲッティーに仕上がりました!(^^)!


お客様のご様子を伺いに行くと、
「これ初めて食べたけどとっても美味しい！」
「薄くも濃くもなく美味しいかったよ！」
と、みなさまフォークでくるくると召し上がっていました♪

食べ難さも感じられず、工夫を凝らした甲斐がありました！


刻み海苔と大葉のトッピングで、
くどくない、まろやかなスパゲッティーに仕上がりました♪

次回からも、明太''クリーム''で
ご用意して参りたいと思います(*^_^*)


最後までお読みいただきありがとうございました☆


■洋食の日：明太クリームスパゲッティー

■開催日時：2022年4月4日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井