港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【手作りおやつ】蒸し饅頭

• 2022.04.04
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！

本日は4月2日にご様子した手作りおやつ
「蒸し饅頭」をご紹介いたします（●＾o＾●）


実は芝高齢者在宅サービスセンター栄養科、
おまんじゅうを作ってお出しするのは初めて！

どきどきの手作りおやつでした(^O^)


おまんじゅうといっても色々な種類があります。

今回は''黒糖''をたっぷり使用した
「黒糖蒸しまんじゅう」にいたしました★




おまんじゅうを成形する作業はとても大変、、、

中にはたっぷりのこしあんを包みました(*^_^*)

蒸しあがるとふっくらと大きく仕上がりました！！



蒸したてのため、温度差で生地がよれていますが、
この蒸し立てを熱々でお客様に召し上がって頂きたい！
という思いもありました。

そのためフロアスタッフと協力して、急遽、
お客様の前で盛り付けて、
そのまま召し上がっていただくことになりました！


目の前で蒸したての黒糖まんじゅうを盛り付けている様子を
キラキラとした視線で見つめるお客様！！

「アツアツで美味しい！」
「手作りのおまんじゅうですって♪」
「また作ってね！」

などお言葉を頂きました（●＾o＾●）


初提供の黒糖まんじゅう、
新たな手作りおやつのレパートリーとして採用です♪

次回もお楽しみに★


■手作りおやつ：蒸し饅頭

■開催日時：2022年4月2日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井