港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【変わりご飯の日】枝豆ご飯

• 2022.07.07
• 変わりご飯の日

みなさま、こんにちは！

今日は7月7日で七夕ですね(^O^)

雲行きは怪しいですが、
一部地域では星が見られるとか...？

織姫、彦星が巡り逢えると良いですね！


さて、七夕のお食事をご紹介する前に...
7月5日(火)にご用意した芝デイサービスランチ
「変わりご飯の日」からご紹介いたします★

＊枝豆ご飯
＊とり天～おろしポン酢～
＊冬瓜のそぼろあんかけ
＊もずくの梅和え
＊ピーチゼリー　でした(*^_^*)


実際にご用意したお食事をご覧ください♪



夏が旬の枝豆をたっぷり使用した枝豆ご飯は、
昆布や酒とともに炊き、豆の香りが口いっぱいに広がります！

おろしポン酢や冬瓜なども
これからの季節にピッタリな食材ですよね(^O^)



メインのとり天は、丁寧に衣付けをしてカラッと揚げました！
中はしっとり、外はサクッと仕上がりました（●＾o＾●）

とり天の下には水菜を敷き、彩りや食感も◎
上からたっぷりおろしポン酢をかけて頂きます！

おろしポン酢にはほんのりとろみをつけ、
水菜やとり天に絡むように工夫いたしました！


お客様からは大好評でした(*^_^*)

「お肉がふっくら！柔らかくて驚いたわ！」
「おろしポン酢がさっぱりして良いわね！ご飯が進むわ！」
「お肉がボリューミーで満腹です！」
「冬瓜がトロトロでとっても美味しい！」
「全部美味しいからお腹いっぱいだけど完食よ！」
「もずくは家だと単品で食べるけど、色々入って工夫してるのね！」

と、多くのご感想を頂きました♪


暑くなる季節は、さっぱりと頂ける
料理が食べたくなりますよね(^O^)

次回もお楽しみに★


■変わりご飯の日：枝豆ご飯

■開催日時：2022年7月5日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井