港区立芝高齢者在宅サービスセンター・
芝地区高齢者相談センター（芝地域包括支援センター）

【手作りおやつ】雁月

• 2022.07.14
• 手作りおやつ

みなさま、こんにちは！

7月13日(水)は「ご当地グルメ」の日で、今月は岩手県でした★

おやつは岩手の郷土菓子「雁月（がんづき）」を
手作りでご用意いたしました（●＾o＾●）

みなさま、雁月はご存知でしょうか？？

雁月とは、雁（がん・かり）という鳥が群れになって
夕暮れに飛ぶ様子を表現しているところから付けられたそう。

トッピングはくるみやごまが主流で
雁に見立てているようですね(^O^)


では、実際にご用意した雁月をご覧ください♪



黒糖をたっぷり使用したふわふわ食感の蒸しパンです！
黒ごまを全体的に振り、蒸しました(*^_^*)

お酢、醤油などの調味料が入りますが、
酸っぱい、しょっぱいということはございません！

みたらし団子のように、
遠くにほんのり塩っけを感じる程度で、
それがまた雁月の美味しさなのではないでしょうか♪

このように小さくカットしてお出ししました(^O^)

重曹を使用しているため、とってもふわふわ！

黒ごまの風味が口いっぱいに広がり、
日本茶にもぴったりの味でした♪


■手作りおやつ：雁月

■開催日時：2022年7月13日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井