【洋食の日】ミートソーススパゲティー

  • 2022.09.06
  • 洋食の日



みなさま、こんにちは！

本日は、9月5日(月)にご用意した
芝デイサービスランチをご紹介いたします!(^^)!

この日は''洋食の日''でした！
まずメニューからご紹介いたします！


＊ミートソーススパゲティー
＊コンソメスープ（ほうれん草・コーン）
＊生野菜サラダ
＊オレンジゼリー　でした★


実際にご用意したお食事をご覧ください！

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久しぶりのスパゲッティーでした(^O^)

ミートソースは、たっぷりの玉ねぎとマッシュルーム、
そしてホールトマト缶を使用しております♪

写真のように、麺の上からたっぷりとかけ、
仕上げにパルメザンチーズ（粉チーズ）とパセリを！


当施設では、ミートソーススパゲッティーにある工夫を！
実は、麺を茹で上げた後に、少量のミートソースと和えております。

以前お出しした際に、

「よく混ぜるのが難しい」
「混ぜても味がない所がある」

とご意見をいただきまして、
全体的に味が回るように、と
少量のミートソースを麺自体にあらかじめ絡ませて、
さらに上にもたっぷりのせることにしました。

するとそのようなご意見はなくなり、
茹で上げた麺も固まりにくく、食べやすいとのこと♪

以降、当施設ではこのようにご用意しております!(^^)!


本日もお客様はぺろりと完食される方が多く、
「久しぶりに食べたわ～！」
「甘めの味付けで美味しい！」
と、ご感想を頂きました（●＾o＾●）


また、生野菜サラダは調理師が全て手でカットしております！

たまにお客様から
「これ機械で切ってるの？」
「スーパーで売っているカット野菜みたいね」
と、お言葉をいただきますが、全て手切りなのです！！！

（その都度、ご説明しております！）

毎度感動してくださるお客様ばかりです!(^^)!


次回のイベント食もどうぞお楽しみに★


■洋食の日：ミートソーススパゲッティー

■開催日時：2022年9月5日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井


【食事イベント】変わりご飯

  • 2022.09.05
  • 変わりご飯の日



みなさま、こんにちは！

今回は9月に入り初のイベント食を
ご紹介いたします（●＾o＾●）

9月3日(土)に変わりご飯をご用意いたしました♪
メニューからご紹介いたします(^O^)


＊ゆかりご飯
＊すまし汁
＊豆腐のそぼろあんかけ
＊大根とイカの煮物
＊かぼちゃのピーナツ和え
＊いちごフルーチェ　でした♪


では実際にご用意したお食事をご覧ください！

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写真からも伝わる、とてもボリューミーなランチに仕上がりました！

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豆腐のそぼろあんかけは、よく水切りしたお豆腐に
片栗粉を薄くまぶし一つずつ丁寧に揚げました!(^^)!

醤油ベースのあんかけには、ひき肉と色とりどりの
ピーマンを使用し、彩りも良く仕上がりました♪


お客様からは
「揚げた豆腐も柔らかくて美味しい！」
「あんをご飯の上にかけて食べたわ！」
「今日はボリューミーな感じがするね！満腹！」
など、ご感想を頂きました（●＾o＾●）


旬のかぼちゃも、
「柔らかくホクホクして美味しい！」
と、人気でした★


残暑が感じられる9月上旬ですが、
''食欲の秋''の季節が待ち遠しいです！


■食事イベント：変わりご飯

■開催日時：2022年9月3日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井



【洋食の日】オムライス

  • 2022.09.05
  • 洋食の日



みなさま、こんにちは！

今回は8月最後のイベント食をご紹介いたします！
洋食の日で「オムライス」をご用意いたしました！

＊オムライス
＊じゃがいものポタージュ
＊えびとブロッコリーのカレーマヨサラダ
＊りんごのコンポート　でした！


では、実際にご用意したお食事をご覧ください♪

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ぽてっとしたフォルムが可愛らしいオムライス♪

中のご飯は、鶏肉と玉ねぎがたっぷり入っております(*^_^*)

バターやケチャップ、コンソメ等の調味料と炊き込んで、
ごはんに旨味がぎゅっと詰まったチキンライスです！！！


ハヤシルーやシチュールーなどをかけたオムライスもありますが、
今回は''THE★王道''のケチャップがけオムライスです(^O^)

昔ながらの喫茶店で食べるオムライスをイメージし、
ケチャップも波線状にかけ、見た目にもこだわりました♪



そして、毎度ご好評いただいております''ポタージュ''
今回は手作りじゃがいものポタージュです（●＾o＾●）

「もっと飲みたい！」
「おかわりしたいくらい美味しかった！」

と、お出しするたびに人気の一品です★

濃厚なじゃが芋の旨味がぎゅっと詰まったポタージュは栄養満点！

次回は違う食材を使用したポタージュも
お出し出来たらな、と思います!(^^)!



次回からは9月の食事イベントを更新して参ります！

9月も内容盛りだくさんですので、
どうぞお見逃しなく（●＾o＾●）

最後までお読みいただきありがとうございました★


■洋食の日：オムライス

■開催日時：2022年8月31日

■開催場所：港区立芝高齢者在宅サービスセンター

■記事作成：石井



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【高齢者在宅サービスセンター】
TEL：03-5232-0848
FAX：03-5446-5857
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